韭菜是我們生活中常見也常吃的一種蔬菜,它的營養價值很高,里面含有大量的維生素!平時我們用它來做餡料,包餃子、做包子都是非常不錯的。但是韭菜不太好保存,通常沒放上兩天就會發黃、焉掉了。前幾天我就買了一些韭菜,準備自己包一點韭菜餡的餃子。可是沒打算好,買多了,還剩下很多的韭菜放在家里。一時又吃不完,我就隨手把它塞進了冰箱里。這時婆婆看到了說,就這樣放進冰箱,沒兩天就發黃爛掉了。只見婆婆把韭菜拿出來,簡單地處理一下。她告訴我,這樣保存的韭菜放上半個月都不會壞,以前在農村老家的時候,她都是這樣來保存的,下面我就把保存韭菜的方法分享給大家,一起來看看吧!
第一個方法:白菜葉保存法。在保存韭菜之前,我們需要挑揀一下,將里面的一些爛葉、黃葉都挑選出來。接下來再把需要保存的新鮮韭菜碼放整齊,拿一根繩子,用繩子把韭菜的中間捆綁一下,這樣韭菜就不容易散開來。
接著,我們再拿上幾片白菜葉,把白菜葉放在案板上,然后再將捆好的韭菜放在白菜葉上,用白菜葉將韭菜包裹起來。我們可以給它包裹上幾層。
包裹好,用繩子把它再次捆緊就可以了。我們只需要把它放在家里陰涼通風的地方,這樣做就能保證韭菜的水分不會流失。我們用這個方法可以保存韭菜放上半個月都不壞。等到我們要吃的時候,韭菜拿出來還是一樣新鮮的。
第二個方法:報紙保存法。我們的韭菜上面難免會有一些水分,在保存之前我們需要將韭菜攤開,放在陰涼的地方,將表面的水分晾干。水分晾干后我們拿上兩張廚房紙巾,用廚房紙巾將韭菜包裹一下。
接著,再準備一張報紙,單層的就可以了。把報紙攤開,再將包裹了廚房紙的韭菜放在報紙上,用報紙把韭菜慢慢地卷起來,薄薄的卷上一層報紙就可以了。
用報紙包裹好,我們再拿根繩子在報紙的中間捆一下,以免它松開來,這樣就處理好了。
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