歷時四個月的休漁期結束了，碼頭上的漁船整裝待發揚帆起航，為我們帶來豐富的海產品，眾多海鮮當中魚類的肉質最為鮮美，并且含有豐富的營養物質，是一種比家禽家畜更好的動物性食品，它是一種高蛋白的食物，營養價值非常高，肉質鮮美嫩滑所含營養很容易被人體消化和吸收。
魚除了含優質的蛋白質之外，還含有鈣、硒、鉀、鋅、碘以及維生素D、維生素A、維生素B等，所含的膽固醇非常的低，不必擔心在吃魚的同時攝入過多的膽固醇。鑒于魚類所含營養豐富全面，孩子和老人在日常生活中，多吃一些新鮮的深海魚類是非常有利于健康的。
魚雖然味道鮮美營養豐富，但是刺也比較多，尤其是對孩子和老人來講吃魚也是一種挑戰，總是擔心會被魚刺卡到，今天我跟大家分享四種魚類，刺少肉質嫩價格又便宜，特別適合做給老人孩子吃，一起來看一下是哪幾種魚類吧。
【黑老婆魚】黑老婆魚也稱黑魚、黑頭、黑寨，它因長相丑陋時常遭人嫌棄，但是懂得吃的朋友肯定知道，這種魚雜刺非常的少，黑色的魚皮里包裹著大塊白嫩鮮美的魚肉，脂肪含量非常少，特別適合老人孩子吃，黑魚最常見的做法清蒸黑魚、醬燜黑魚、黑魚燉豆腐，燉出湯汁非常的濃郁，喝上一口極其鮮美。
【帶魚】帶魚是一種野生魚，漁民捕撈上來的時候，會由于壓力死亡，也就是我們在市場上從來見不到活著的帶魚的原因。帶魚分北方帶魚和南方帶魚，北方帶魚因為生長的海域水溫比較低，所以它的肉質更為鮮美，而且它也是目前為止不能人工養殖的魚類之一，刺非常的少剔除魚身兩側的小刺，剩下只有一根主刺，帶魚最常見的做法就是紅燒和香煎，口味特別的鮮美。
【牛舌頭魚】這種魚我們家特別喜歡吃，它身體扁平眼睛非常的小，魚的體型比較像牛舌頭，所以也被稱為牛舌頭魚。它的肉質非常的細膩，有種入口即化的感覺，鮮美而不膩。在我們北方去飯店宴請會客，經常會點上一盤炸牛舌頭魚，炸過的牛舌頭魚外皮酥脆肉質白嫩鮮美，整條魚吃下來就是一根刺，是非常受歡迎的一種魚。
【鯧魚】鯧魚通常分銀鯧和金鯧，金鯧已經實現了人工養殖，而銀鯧是野生魚，目前也沒有實現大范圍的人工養殖，所以價格要比金鯧貴一些。金鯧魚和銀鯧魚從外觀上也很好區別的，金鯧魚的表皮有明顯的金色，所以條件允許的話還是吃銀鯧魚比較有營養。銀鯧魚味道鮮美肉質緊實，這種魚的刺也非常少。無論是紅燒、清蒸，還是香煎做起來都非常好吃。
以上四種魚你們都吃過嗎？他們不但刺少而且大部分未實現人工養殖都是野生魚，所以吃起來即營養又健康，如果你還在煩惱不知道給家人做什麼樣的魚吃，就去市場上選我介紹的這幾種魚做給家里人吃吧。
