之前薇小廚教大家做了一道「山藥猴頭菇養胃湯」，沒想到炸出了一大波「胃不好」、「想養胃」的小夥伴。
應大家的要求，今天就來分享一道製作簡單的「山藥養胃甜湯」↓↓↓
為什麼總說「山藥」養胃呢，這與它的營養成分有關：
山藥中的澱粉消化酶能刺激胃腸道蠕動，增強小腸的吸收功能，從而幫助消化。山藥富含多糖，而多糖有保護胃黏膜的作用。為了讓養胃健脾的效果更好，薇小廚還搭配了潤肺養胃的銀耳，以及健脾的白扁豆。無論是經常消化不好、吸收差，還是只想日常養胃的小夥伴，都適合喝~
今天再教大家幾個小技巧，可以大大縮短製作時間，口感卻提升了，方便那些怕麻煩的小夥伴~
山藥1根、銀耳10克、白扁豆20克
枸杞5克、冰糖適量
p.s.以上食材量為2~3人份
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1、先將白扁豆洗淨，提前浸泡一個晚上，
使豆子更容易煮爛煮熟。
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2、銀耳提前用清水泡發，並撕成小朵，
這樣銀耳更容易出膠。
山藥去皮、切片。
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3、將銀耳、山藥、白扁豆、清水倒入湯鍋。
煮至銀耳出膠，山藥、白扁豆爛熟。
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4、出鍋前加入枸杞，以及冰糖調味。
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山藥銀耳扁豆羹
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作用：健脾和胃，適合日常養胃食用。
注意：腹脹時、2歲以下嬰幼兒不宜食用。糖尿病患者少量食用（而且不要加入冰糖）。
喝完這道湯，不禁感慨：山藥，真的是一種包容性很強的食材啊~與肉類煲湯，鹹香軟糯；
與銀耳煮成甜湯，吃起來清甜綿軟，又是另一番滋味~
特別是趁著熱乎來一碗，每一口都詮釋著「滋潤」二字。一碗下肚，整個胃都舒舒服服。
山藥雖好，但想要吃得更健康，還要注意這幾點↓↓↓
山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等作用。[4]適合脾胃虛弱、消化差；肺虛久咳；腎虛的人群食用。
那麼，每天適合吃多少山藥？根據中國居民膳食指南（2016版）：每人每天薯類食用量為50~100克。
特別是以下人群，不適合大量食用山藥：
糖尿病患者：如果吃了山藥，就要減少主食的攝入，否則同樣會引起血糖不穩。長期便秘者：山藥含澱粉多，還有收澀的作用，所以便秘嚴重者不要大量食用。另外，山藥皮和黏液中的相關成分，接觸後會令人「發癢」。所以建議戴手套處理山藥，如果已經出現發癢情況，可以塗抹食醋緩解。
覺得這道湯譜營養又有用
