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把一整只雞扔進電鍋中,不加水不用油,出鍋皮嫩肉爛,太好吃了
2021/02/06

春節,作為中國一年中最隆重的傳統節日,在「吃」方面,那是相當講究的。比如:年夜飯一定要有一道「魚」,表示「年年有餘」。在我們老家,年夜飯的時候一定要做成「紅燒」的,表示在新的一年裡「鴻運當頭」。年夜飯的紅燒魚一定要是「全魚」。

年夜飯也少不了雞,因為「雞」字,通「吉」字,也通「祭」字,簡單通俗易懂的道理,深入人們的心裡。過年吃雞,就是為了圖個大吉大利。另外,不同的部位,吃法,也有不同的寓意。比如:雞翅,寓意展翅高飛、飛黃騰達,家裡「有希望的後生」要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛。春節第一餐喝雞湯,象徵「清泰平安」。

雞的做法也是非常的多,我們平時吃得最多的就是燉雞或者是炒雞,今天小編跟大家分享一下電飯煲燉雞的做法,把一整只雞扔進電鍋中,不加水不用油,出鍋皮嫩肉爛,太好吃了。快來跟我一起看看是怎麼製作的吧。

食材:雞 洋蔥 蔥 薑 玉米

1、準備一隻整雞,先把雞給處理乾淨,然後把雞的指甲給剪掉,雞屁股也要剪掉,然後用流動的清水將雞給清洗一遍,然後將雞放進淡鹽水裡面再次清洗一下。

2、準備大蔥還有薑,然後將洋蔥切成洋蔥絲,蔥可以切也可以不切,然後再姜切成薑片,切好之後放一旁備用。

3、取出處理乾淨的雞,用牙籤或者是竹簽,將雞的全身都給紮一紮,這樣燉雞的時候比較容易入味。把切好的蔥薑放進去,再放入鹽、用手給它搓一搓,雞的肚子裡面也要抹上,這樣肉厚的地方也比較入味。

4、蔥薑均勻的抹勻之後,開始調味,放入生抽,醬油上色,再放入一些蠔油,再放入一些胡椒粉 然後用蔥將這些調料給塗抹均勻。把一半的蔥薑放進雞的肚子裡面,這樣醃制的時候更入味。然後放在一邊醃制40分鐘,。時間越久越入味。

5、準備一個洋蔥,洋蔥切成大一點的洋蔥絲。切好的洋蔥絲放進電飯煲裡面,然後把醃好的雞肉也放進去,不用添加水,洋蔥可以很好地達到去腥的效果。

6、雞燉好之後取出,燉好的雞用筷子一碰就爛了,特別的入味,聞起來香香的,吃起來也比較入味,做法呢非常的簡單,全程不用水不用油,不油膩還好吃。

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