有一句話是這麼說的，沒吃過豬肉，總見過豬跑。很多菜式都會有豬的出現，豬脖子，豬耳朵，豬舌，五花肉，排骨，豬小腿。所以我們生活中都離不開豬肉，特別是疫情期間，豬價撐撐撐的上漲。國家也在不斷的出政策去調控豬價，是全國的一件民生大事。
豬肉是世界上最常見的紅肉，擁有穩定的可溶性高價值蛋白，容易消化，容易吸收，具有非常高的營養成分和食用的價值，這能非常好的，為我們人體提供了生活中的活動能量所需，是健康飲食的極佳食材。豬肉又有很多的做法，鮮豬肉、醃豬肉，熏豬肉做成火腿，培根，還有香腸。
一說到豬肉，我相信大家在日常生活中是非常熟悉的，平時我們吃多了清淡的食材之後，總是想要吃一點肉製品來給自己和家人解饞，而且很多肉製品裡面，都富含大量的優質蛋白質、優質脂肪以及鈣鈣鋅鐵礦物質，還有氨基酸和維生素以及大量的礦物微量元素，這些營養元素，其實對我們身體都有很好的滋補效果。
而且，生活中最常見的肉製品，就是豬肉了，所以在日常生活中，可以說豬肉應該是受大眾最歡迎的一種肉製品，那麼平常豬肉的吃法以及做法都是非常多的，所以很多朋友們就會一次性買入很多的豬肉放在家裡面開始存起來。但大部分人在保存豬肉的時候呢，就只會將豬肉放在冰箱裡面直接冷凍起來，其實這個方法是錯誤的。
如果我們直接將豬肉買回家之後放在冰箱裡面冷凍的話，過不了多久，這個豬肉裡邊兒的營養和水分就會直接流失，導致它的口感出現發硬發柴，腥味兒難除的一個情況，那麼今天咱們就來跟大家分享一個這個肉鋪老闆教我們正確保存豬肉的方法和技巧，感興趣的朋友們，可以跟著小達人一起來瞭解一下這個方法，非常的簡單，希望對大家有一定的參考作用。
第一步，首先，我們在保存豬肉之前，一定要先準備好新鮮的豬肉、食用油和高度白酒以及保鮮膜和錫紙。
第二步，大家在保存豬肉的時候，不要將豬肉放在清水中先清洗一遍，最好是直接將豬肉切成小塊，儘量切得小一些，可以一次性用掉的那一種，切好之後，再將再準備一個乾淨的大碗，倒入一點兒高度白酒，然後將我們切好的豬肉在白酒裡面滾上一圈，或者直接用手去搓一下，將白酒搓在豬肉上面。
因為這裡我們用到高度白酒，可以直接將豬肉表面的一些細菌和髒東西都清洗清理掉，因為白酒，它本身就有抑菌殺菌的效果，所以，就可以在一定程度上保持豬肉不會出現變質的情況，也不會導致它的營養和水分直接流失。
第三步，然後我們再準備一個乾淨的小碗，再將用手直接搓往碗裡面，倒入適量的食用油，將這個食用油慢慢地刷在豬肉的表皮上，然後給豬肉的表面形成一種保護膜，這樣的話也能夠鎖住豬肉裡邊兒的營養和水分不流失，還會使得它的口感更加的鮮嫩又新鮮，不會出現發老發柴變硬的情況。
第四步，將這些將豬肉都處理好之後，這個時候我們拿出自己準備好的保鮮膜，用保鮮膜將豬肉一個一個地裹包起來，包好之後，擠出裡面的空氣，然後再在外面裹上一層兒準備好的錫紙密封起來，然後，這個時候我們就可以直接將豬肉放在冰箱冷凍室裡面開始保存。
當然了，如果第二天或者是這幾天要吃的話，大家可以直接將一些要吃的豬肉先放在保鮮層，，吃多少用多少，這樣的話就可以延長豬肉的保質時間了。
