所以深受人們的喜愛，枸杞一年四季都可以食用，可以泡茶，煲湯，煮粥，幾乎家家必備。
有些朋友幾乎都離不枸杞，每天泡水喝，還有人給自己小孩吃。可是您知道嗎，枸杞一直都是熏硫磺食物的重災區，為了家人健康，這是萬萬不能馬虎的事情。
今天給大家分享以下3個問題以及答案！
1為什麼會有熏硫磺枸杞？
2熏枸杞紅棗會有多大的危害呢？
3如何鑒別熏硫磺枸杞？
【為什麼會有熏硫磺枸杞？】
還是利益使然，枸杞富含多糖，因此在運輸和保存的過程中，稍有不慎就容易引起受潮霉變，如果用真空包裝又會增加成本。熏硫黃不僅價格便宜，還能大大增加保質期。
一些發霉甚至變壞的陳年枸杞，也可以通過熏硫磺美容，當優質品賣。最重要的是，熏過硫磺的枸杞又紅又飽滿又漂亮，更容易得到消費者青睞。
【熏硫磺枸杞會有多大的危害呢？】
硫磺是一種化工產品，熏的時候會產生二氧化硫。二氧化硫是一種有毒氣體，會對人體呼吸道以及消化系統產生刺激性的作用。
如果長期食用熏硫磺枸杞或者單次食用的量過大，會引起中毒，並對人體肝腎功能造成損害，嚴重的還能對呼吸系統造成不可逆傷害。大家可以查詢相關報導和資料，結果會讓您觸目驚心。
【3如何鑒別熏硫磺紅棗？ 】
可以通過以下5點判斷。分別是看 捏 聞 嘗 泡
1 看 看顏色 被硫磺熏過的枸杞，顏色鮮豔飽滿有光澤，而且顏色非常的均勻。因為薰制過程中，各個地方都可以熏到。
沒有熏過硫磺的枸杞則不同。它的顏色是暗紅色，非常的不均勻，褶皺很多，沒有光澤。
大家拿起枸杞來看看它的兩端，有小白點的就是正常的枸杞，看不清楚的就是熏硫磺枸杞。
2 捏 分別把兩種枸杞拿到手中一捏，正常的枸杞因為表面有少許水分和糖分，就會有些發粘，而熏硫磺枸杞表面更乾燥，則顆顆分離。
3 聞 聞味道 把兩種枸杞拿近一點，用鼻子聞一聞。熏硫磺的枸杞就有一股說不出的怪味，有一點像火柴燃燒時候產生的味道。火柴燃燒產生的氣體就包含二氧化硫。而正常的枸杞是一股清香的味道，能感覺到一種甜甜的香氣。
4 嘗 嘗味道 拿起枸杞嘗上一顆。正常的枸杞應該是入口甜，回味有點苦，感覺非常自然。而熏硫磺枸杞會有微微發酸或者有些澀口，因為二氧化硫就是這個味道，讓人覺得不舒服。
5 泡 泡清水 將兩種枸杞分別用清水泡上5-10分鐘，我們可以觀察發現，水的顏色已經發生了改變。這碗比較深，而這碗幾乎沒有顏色。
那麼哪一碗裡面是熏硫磺枸杞呢？
答案和大家想的略微不同哦，這個掉色的才是正常的枸杞，顏色很淺甚至不掉色的才是熏硫磺枸杞。
因為正常的枸杞表面含有枸杞子色素，這種色素是溶于水的，也不穩定。而熏過硫 磺的枸杞，表面發生了改變，久泡不變色，即使用熱水也只會少許掉色。
最後強調一下，正常枸杞掉色是這種胡蘿蔔色，如果掉的是紅色，那是染色的黑心枸杞。
枸杞雖然養生，但也不多吃，一般建議每天食用枸杞不要超過20顆。
