「米老頭」在我們生活中是一種非常常見的零食，很多人都非常喜歡吃，尤其是小朋友。但是如果經常吃外面買的零食的話，是非常不健康的。那怎麼辦呢？可不可以自己在家做一道和買的「米老頭」一樣好吃的「米老頭」呢？在這裡明確地回答你，可以，而且今天跟大家分享的就是一道美味「米老頭」的製作，吃起來酥脆香甜，而且做法很簡單，如果家裡有小朋友的話，這絕對是一道非常值得你去嘗試的小零食。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道美味「米老頭」的製作教程吧！
【美味「米老頭」】
【製作食材】大米，燕麥片，乾果，食用油，白糖，蜂蜜
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的是一道美味「米老頭」的製作，做法上的一點困難都沒有，非常簡單，可以說是一學就會，很容易就能夠做出一道酥脆香甜美味「米老頭」
來。那麼接下來咱們就把所有的食材準備一下。首先準備一碗大米，然後再準備適量的燕麥片和乾果，乾果準備自己喜歡的就行了，也可以直接準備那種堅果燕麥。準備好了主要食材之後咱們再準備炸大米需要用到的食用油，多準備一點。再準備適量的白糖和蜂蜜。材料全部準備完畢之後，咱們就可以開始今天這道美味「米老頭」的製作了。
2、咱們準備好的大米先放到一個碗中，可以先清洗一下，也可以不清洗。如果要清洗大米的話，那麼就提前一段時間清洗一下，然後把它放到一個可以漏下水來的容器中控幹水分。水分一定要控得非常的幹，因為等一下要炸，如果有水分的話，很容易就會濺起油來。
3、把咱們準備好的食用油全部倒入鍋中，開始加熱，把食用油加熱到五成熱即可。然後把大米直接放到油鍋中。用中小火慢炸，在炸的過程中不停地用勺子翻動一下，這樣大米可以受熱均勻，大米受熱均勻了之後不容易糊，而且炸出來的顏色非常好看，非常均勻，炸好之後咱們把它控油撈出放到一個碗中。
4、大米炸好之後，先把油倒出來，然後再向鍋中放入適量的清水，大概半碗左右，然後加入50克白糖，開始用鏟子不停地攪拌，一直攪拌到白糖融化。然後再加入一勺蜂蜜，繼續攪拌，攪拌到蜂蜜溶化。等到白糖和蜂蜜炒到開始冒泡，並且變成棕黃色的時候，咱們再進行下一步。
5、咱們把大米，燕麥片，還有乾果，直接放到鍋中，然後快速翻炒，將它們翻炒均勻，翻炒均勻之後咱們先放到鍋中。然後拿出一個盤子來，在盤子刷滿食用油，刷得均勻一點。趁熱將大米全部放到盤子中，然後用一個鏟子給它整理平整，最好稍微按壓一下，這樣會變得比較緊實。
6、大米放好之後，咱們就把它放到一旁，給它晾十分鐘，十分鐘之後大米就可以凝固了。時間到了之後，咱們將它取出來，再用刀切成小塊，然後就可以享受美味了，一道美味「米老頭」就這樣完成了。
【小貼士】
1、炸大米的時候要把握好火候，中小火即可。
2、炒白糖和蜂蜜的時候也要用中小火。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
