天氣越來越暖和了，一個讓人舒適的季節，但從另一個方面來說這個季節並不是那麼完美，讓人又愛又恨，為什麼這麼說？因為春天萬物復蘇，不光是生長的植物開始長芽，就連家裡的食材也跟著長芽了，比如土豆、紅薯、生薑、大蒜，這些常見食材長芽有些讓人煩惱，很多人見到它們長芽後都會直接扔掉，實在可惜。
特別是大蒜，幾乎每次做飯都要用到的調味料，可以給菜肴增香，家裡肯定會多備一些，不可能一次只買幾顆大蒜，那麼大蒜發芽可怎麼辦？
相信有不少朋友已經遇到了這樣的問題，不知道怎麼解決，好好的大蒜浪費了多心疼，到底有沒有什麼好辦法阻止大蒜發芽呢？之前我不懂得怎麼做的時候，也是經常浪費大蒜，但又不可能不買，扔一次難受一次。
後來我從朋友那裡學來了一個好方法，按照這個方法來做，大蒜可以長時間不長芽，也不會爛掉，特別好用。
保存大蒜，牢記「一招」，放1年不發芽不腐爛，方法簡單好用！下面我來給大家分享一下保存大蒜的好方法，這個季節正好用得上，還在為此事苦惱的朋友不妨來試試，覺得好用了，也分享給親友看看。
保存大蒜的方法步驟：
先準備一些乾燥的花椒，再準備一些小蘇打，還有一個工具紗布，這三樣準備好就可以來處理大蒜了。
大蒜要用那種幹皮的，新鮮的大蒜不行，確保大蒜是乾燥的，可以先放陽光下晾曬一下，這樣更有利於保存，不要曬時間太久就好。
把大蒜放在乾燥的紙箱子裡，根據大蒜的多少選擇合適的紙箱子，現在大家都用快遞，紙箱很容易得到。
放好大蒜後，再撒一把花椒，然後把小蘇打放在紗布上，包裹起來，再將包好的紗布放進紙箱子。
處理好後，將紙箱子放在一個陰涼通風的環境中，避免放在高溫潮濕的地方，例如廚房肯定是不行的，天天做飯，這裡溫度比較高，又很潮濕，不利於保存大蒜。
花椒有殺菌和防腐的作用，那麼放了花椒後就不怕大蒜保存時滋生細菌而壞掉了。另外小蘇打有很好的吸水性，這樣一來就可以讓大蒜保持乾燥，避免大蒜長芽和腐爛，所以說保存大蒜，用花椒和小蘇打是最好的，遇到量比較多的大蒜用這個方法非常不錯。
你都弄懂了吧？大蒜不能隨便放在一個地方，尤其不能放在高溫潮濕的環境，這樣的話會給大蒜提供發芽的條件，平常不少人忽略了這一點，習慣將大蒜放在靠近灶台的位置，促使大蒜很快就發芽了，多多注意這一點，大蒜發芽會慢一些。
如果一次買的大蒜比較多，短時間內不能吃完，那就按照上述做法把大蒜保存起來即可。另外還有一個比較好處理的方法，如果大蒜量比較小，可以這麼做，準備一個乾淨乾燥的瓶子，再把大蒜皮剝掉，剝乾淨後不要沾到水，將大蒜放進瓶中，再將蓋子密封好，放進冰箱裡冷藏，這樣做也可以保證大蒜不發芽，冰箱給大蒜一個低溫乾燥的環境，確保大蒜不發芽變質，缺點是只能儲存少量大蒜。
還有一方面也應該注意，購買大蒜的時候，要仔細挑選，那些有打蔫的、發芽的、腐爛有殘缺的大蒜都不要買，避免保存的時候，受到這些不好的大蒜的影響。
保存大蒜，牢記「一招」，放1年不發芽不腐爛，方法簡單好用！學會了嗎？保存大蒜的方法非常簡單，學會了儘快將家裡的大蒜保存起來，避免因為季節的關係導致大蒜發芽。
