在秋季的時候，也是又香又甜的紅薯大量上市的時節，這個時間給家人做早飯，又多了一道香噴噴的美味，那就是美味的蒸紅薯了。有時候也可以將紅薯做成麵食，比如說紅薯糯米餅，紅薯發糕等等，自然清香味道的紅薯本身就能讓麵食不放糖就自然好吃。但有時候我們用不恰當的方法去保存紅薯的話，紅薯放上一周的時間就容易出現變質的問題。
首先遇到的問題就是紅薯長芽了，這樣的紅薯因為存儲不當就不能吃了，但有的朋友就會說自己沒有保存紅薯的條件，一般都會用地窖去保存但一般我們是沒有的。這樣就造成了浪費，對此老農說了幾個簡單可行的土方法，這樣紅薯放數月也不容易變質，也不用非得將紅薯放到地窖裡，所以我們來說一下保存紅薯的幾個土方法。
1、通風乾燥，別去掉泥土
老農建議我們將紅薯放到通風乾燥的地方去保存，直接將紅薯買回來和蔬菜放到一起。尤其是在炎熱的夏季以及現在剛入秋沒有多久的時間，這時候的溫度還是在20多度以上的。所以如果沒有恰當的保存，這樣紅薯很容易長芽了。
建議放到通風的地方並且保證環境的乾燥，這樣能讓紅薯進入休眠的狀態，那麼也就減少了紅薯的發芽速度，所以在這樣的環境下保存紅薯才可以。可以準備幾個紙箱子，然後將面巾紙放到中間將紅薯互相間隔開來去保存其實就可以了。
2、保存前先晾曬
保存紅薯前，建議大家先晾曬一下紅薯，看著表面很乾燥的紅薯其實還有水分。而提前晾曬一天到兩天的紅薯，接下來我們再去保存紅薯的話，就會讓紅薯外表以及裡層稍微乾燥一些。
另外建議大家在保存紅薯的時候，先把破損的紅薯挑揀出來，這樣的紅薯非常不利於保存並且還會影響到其他紅薯。
3、紅薯的最佳保存溫度
讓紅薯保存的時間更長，我們應該知道最佳的保存溫度，紅薯的保存溫度一般在15度左右是最合適的。
有的朋友將紅薯放到冷庫或者冰箱裡，但是紅薯很容易出現發硬的問題，吃起來也沒有了紅薯的鮮嫩口感。但如果溫度太高，比如現在的室溫保存的話就非常容易發芽，因為室溫高並且濕度大，所以這也是我們沒將紅薯買回來多久，紅薯就已經發芽的主要原因。
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