吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是健康美食大本營營長，昨天休假在家，想來點薄皮大餡， 吃特別過癮的包子、餃子類美食，還不想和麵，怎麼辦？那你一定要試試這個口味鹹鮮爽口的三鮮餡團子了！ 它是典型的1分鐘能學會，做完好吃到流淚的家常類型，在家幾步輕鬆搞定。
本文共計：1750個字 閱讀時間：6分鐘
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蔬菜雞蛋碎裡混著大大的蝦仁餡，外面用薄薄的餃子皮包裹著，一口下去直接吃掉小半個團子，鮮香味美。
蒸一蒸，餃子皮變得柔軟輕薄，熟透後你可以看到雞蛋的金黃、菠菜的油綠， 透亮的外皮恨不得直接把餡料就擺在面前了，超有食欲感。
每一次的咀嚼，都是鮮上加鮮，味道是清爽又不膩口的，比肉餡還香，而這麼美味的餡料，吃的過程中也偷偷把孩子一餐需要的維生素、礦物質、蛋白質都給補充上了。
這團子看著像包子，卻是直接用餃子皮代替揉面的快手版， 所以哪怕你是麵食新手，也能自己在家做著吃，收穫到這一份滿足感。
- 三鮮團子 -
食材準備 ·餃子皮10張 / 雞蛋1個菠菜60克 / 木耳30克 / 蝦仁5個輔料：鹽 / 鮮菇粉 / 薑片
01蝦仁取出腹部、背部的蝦線，對半切開，放上薑片醃制15分鐘去腥。
02菠菜、木耳分別放入沸水鍋中焯水，然後撈出切成碎末。
03將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。
04鍋中刷油，先倒入蛋液，充分炒散。
05蛋液晾涼後倒入裝有木耳、菠菜碎的大碗中，碗內再加入適量的鮮菇粉、鹽。
06將所有食材，充分攪拌均勻。
07取出餃子皮一張，在邊緣處塗抹一點清水，方便粘合。
08餃子皮裡放入醃制好的半個蝦仁，蝦仁上舀入適量餡料。
09用包包子的方式將餃子皮收口捏合。
10然後將收口處向下，擺入蒸屜中，這些食材量我一共包了10個小團子。
11開中大火，水沸後計時蒸12分鐘，熟透取出。
12趁熱趕緊吃起來，每一口的滋味都夠鮮、夠香、夠滿足，如果你想全家一起吃可要多做一些，真的吃到收不住嘴啊！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的營長；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
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