我們都喜歡吃多汁還香甜的獼猴桃，獼猴桃裡面的水分多並且還多汁，完全成熟的獼猴桃吃起來香甜可口，稍微帶著一絲絲微酸的口感讓人非常喜歡。秋季，正是吃獼猴桃的好時候，很多朋友每次買獼猴桃都會成箱的買回來，雖然獼猴桃放置很長一段時間都不會壞。 但獼猴桃在溫度比較高的環境下，放一段時間也會出現變質腐爛的問題。但因為獼猴桃的營養足並且價格比較低，很多朋友每次都買回來好幾袋子，但吃不完很容易壞的。那麼今天和大家分享一個保存獼猴桃的好方法，一次買10斤也沒有問題的，我們來詳細說一下。
1、首先我們要選擇新鮮的獼猴桃來保存，我們買回來的獼猴桃如果太多的話，那就直接趁著新鮮保存起來即可。
如果將獼猴桃放置的時間太久，那麼獼猴桃的表面就會出現個別部分發軟的問題，這樣我們吃獼猴桃的時候已經失去了營養，並且這樣的獼猴桃口感也不好，軟爛的部分對我們也沒有好處，那就沒法吃了，因此趁早保存獼猴桃比較好。
2、隨後我們將獼猴桃清洗一下，用勺子將獼猴桃的果肉挖出來，用勺子的話會非常方便我們將獼猴桃完整的挖出來。
3、隨後我們將獼猴桃切成小塊，切成小塊之後我們將掰成小塊的冰糖放在獼猴桃裡面。這樣有助於冰糖快速的融化，能與獼猴桃充分的混合。
4、將獼猴桃與冰糖充分混合之後，我們在裡面不要加入水，就這樣放置幾個小時，這樣獼猴桃裡面的水就能充分滲出來了。
5、我們將做好的獼猴桃放到鍋中，開小火煮獼猴桃。
6、等獼猴桃汁翻滾之後，我們繼續小火煮一段時間，這樣就能看到獼猴桃汁出現氣泡了。
7、現在我們準備一顆檸檬，將檸檬汁放到裡面，這樣做出來的獼猴桃果醬更好吃並帶著酸甜的味道，做出來的獼猴桃果醬不會特別甜膩。
8、繼續小火熬煮一段時間，這樣獼猴桃汁會進一步減少，等開始冒大氣泡並且變得比較粘稠的時候，這樣就可以準備將獼猴桃果醬出鍋了。
9、現在我們等獼猴桃果醬做好之後，等晾涼之後我們就可以將獼猴桃果醬裝到一個無水無油的罐子裡，裝好之後我們將獼猴桃果醬的瓶子蓋嚴實一些，這樣就可以出鍋了。
