大蒜是一種調味品，每家每戶的廚房裡面都會備上一些，但是買回來的大蒜保存不當發芽了，很多朋友就會直接把它扔掉，發芽的大蒜別再扔掉了，因為它的這些作用真的很厲害，可以解決家庭裡面的很多麻煩事，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。
大蒜發芽了之後，就會把營養成分輸送給嫩芽了，其實發芽的大蒜還是可以食用的，只是裡面的營養成分沒有那麼高了，如果不想食用，那麼發芽的大蒜也不要把它扔掉，我們要把它給好好地利用起來。
第一個作用，我們可以把發芽的大蒜放在一個容器裡面，然後在裡面倒入一些清水，水的用量，沒過大蒜的根部就可以了。
這樣過段時間之後，我們就可以吃到新鮮的蒜苗了，想吃的時候，割上一把，隨吃隨取也是非常的方便。而且割完的蒜苗又會重新地長出來，既新鮮又方便，有一點大家要注意一下，如果容器裡面的水少了，要及時地加入一些清水。
第二個作用，首先我們把發芽的大蒜掰下來，剝掉大蒜皮，然後把這些大蒜切成大蒜沫，剝出來的大蒜皮我們也不要把它丟掉，留起來備用。
接著把大蒜沫裝到容器裡面，在裡面倒入一些清水，然後倒入一些白醋，浸泡十分鐘左右。
十分鐘過後，我們過濾掉裡面的大蒜，把溶液裝到噴壺裡面，這樣自製的清潔劑就製作完成了。平時洗碗的時候，如果家裡的洗潔精剛好用完了，我們就可以用這款清潔劑來洗碗，只需要噴上一些溶液，用洗碗布擦拭幾下，這樣就能夠把碗清洗乾淨了。白醋可以起到軟化油污的作用，而裡面的大蒜素可以起到殺菌消毒的作用，用這個方法來洗碗，洗得既乾淨又衛生。
第三個作用，我們把大蒜沫和清水混合在一起，裝到容器裡面發酵，發酵個一個星期左右。
一個星期過後，我們過濾掉裡面的大蒜，把發酵好的大蒜水裝到噴壺裡面，我們就可以用發酵好的大蒜水來澆花了。平時澆花的時候，我們用大蒜水來噴灑幾下就可以了，大蒜水發酵好了之後，就能夠給植物提供豐富的營養成分，而且大蒜水裡面含有一股刺鼻的味道，還可以起到驅趕一些小蟲子的作用，讓小蟲子不敢靠近。
除了用發酵好的大蒜水來澆花之外，我們還可以把剛才剝下來的這些大蒜皮，放在盆栽的土壤裡面，這樣也能夠給盆栽提供一些營養物質，而且大蒜皮裡面有一股大蒜刺鼻的氣味，同樣可以防止一些小蟲子靠近植物，也是非常實用的一個方法。所以說，不但發芽的大蒜不要扔掉，就連大蒜皮我們也是可以好好地利用起來的。
以上這幾個發芽大蒜的用途，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家
