大家好，今天要用雞蛋和牛奶，給大家分享一道美食新吃法。這道美食，是我自己在家研究出來的，為的是讓我那家裡愛挑食的小孩，解決他挑食的問題。下面就讓我來給你說一說，這道美食的具體製作，一口一個真好吃，奶香味濃郁。
（1）、首先要準備兩個土雞蛋，土雞蛋對比飼料雞蛋，它的營養價值會更高，更有利於小孩食用。準備好的土雞蛋，我們要利用一個脫蛋器，把土雞蛋中的蛋清和蛋黃分離開來，分別裝入小碗中備用。
（2）、準備一個小平底，鍋中不需要加入任何東西，將鍋加熱以後，把準備好的蛋黃加入鍋中，再加入500毫升的純牛奶。
接著往鍋中再加入一勺白糖，以及一碗澱粉，用鍋鏟攪拌均勻。
（3）、大概三分鐘左右，把所有食材攪拌均勻後，需要開小火對其進行加熱，在加熱的時候，要不斷的用筷子攪拌，防止牛奶糊鍋。攪拌6分鐘左右，直到牛奶被攪拌出粘稠狀時即可。
（4）、熬好以後的牛奶麵糊，我們需要準備一個玻璃容器，然後把牛奶糊倒入容器當中，並用鍋鏟將其按壓緊實鋪平。最後只需蓋上蓋子，把準備好的牛奶麵糊，放入冰箱中冷凍三個小時，將其冷凍定型。
（5）、等冷凍時間到了以後，把冷凍定型的牛奶麵糊，從模具中取出，並用刀給切成小方塊狀。接下來我們要準備一個烤盤，烤盤底部要鋪上一層油紙，並把切好的牛奶塊，均勻擺放到油紙上。
（6）、這時的牛奶塊，我們還要準備一個雞蛋，將其調打成蛋液以後，用刷子將蛋液刷到牛奶塊的表面，讓每一塊牛奶塊的表面，都能均勻裹上一層蛋液。最後把牛奶塊放入烤箱當中，開小火200度進行烘烤20分鐘就可以了。
（7）、等烘烤時間到了以後，烤好的牛奶塊不要著急從烤箱中取出，讓其在烤箱中再燜上幾分鐘，等它稍微晾涼以後，再從烤箱中取出裝盤，就可以進行享用了。做好的牛奶塊，口感軟糯香甜非常好吃，是一道很不錯的甜品，大人小孩都愛吃。
溫馨提示：
在製作麵糊的時候，只採用蛋黃，而不要蛋清，蛋清的加入容易使味道發腥。麵糊在攪拌的時候，是不能偷懶的，如果出現糊鍋現象，那麼做出來的奶塊味道，就會很難吃。在對奶塊進行烘烤的時候，一定要把握好時間和溫度，不能烤得太久了。
