秋燥特別容易咳嗽，小時候媽媽都會給我燉雪梨湯，現在我也特別擔心自己的孩子秋天咳嗽。營養師大喬介紹，相比于雪梨，其實金桔止咳潤肺的效果要更加好，做成小零食，孩子更加喜歡吃。最潤肺的水果不是梨而是「它」，咳嗽的人直接吃，潤肺清痰不咳嗽。金桔有滋陰潤燥化痰止咳，金桔的皮更加適合止咳化痰，平時家裡有小孩的都會經常吃，咳嗽很快就能緩解。家裡有經常抽煙的人平時也可以多吃一點金桔。今天就教大家做蜜金桔，喜歡的記得給我點贊哦！
By 柔藍水晶
配料：
金桔 350克 、白糖 100克、冰糖 150克、精鹽 1克、蜂蜜 8克
烹飪步驟：
1.金桔洗淨，用淡鹽水浸泡半小時。
2.將所有金標四面各切一刀，按扁取出籽。
3.撒入白糖，醃制半小時。
4.再加入冰糖。
5.加入開水，然後中火煮二十分鐘，把金桔煮軟。
6.晾涼後加入蜂蜜。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看果形：在買金桔時，要選擇果形端正，個頭勻齊，沒有畸形的。
2、看果皮：優質的金桔果皮細膩，孔洞均勻細小，一般比較薄，成熟度好，吃起來汁多味甜。而品質較差的金桔，果皮粗糙，皮比較厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。
3、看顏色：桔皮表面光澤亮麗，表皮鮮豔的金桔，品質較好。在購買時，儘量選擇顏色較深的金桔，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起來更甜。
4、看果蒂：自然成熟的金桔，果蒂會保留在果實上，呈新鮮的綠色，果蒂較小，用手觸摸不易脫落，有的還有綠色的葉子和果梗。果蒂較大，顏色呈深綠色或褐色的金桔，一般存放時間較差，品質不好，不建議購買。
