1、豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。
2、 今天老劉就來分享一下「熬豬油」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豬板油、洋蔥、大蔥、生薑
4、先把豬油切小塊，再用清水沖洗乾淨，瀝幹水分。
大蔥切段、生薑切片，洋蔥切絲，放入盤中備用
5、鍋控幹後倒入洗乾淨的豬油，再放入食用油，平時都是放水熬油，但是要把裡面水分燒幹，而且容易粘鍋，放入食用油可以快速出油，又節省煤氣，過三五分鐘豬油就熬出來了
6、再把切好的所有輔料放進去，翻拌均勻，開大火不停地熬。熬十分鐘以後轉中小火繼續熬。把油渣熬到褐色就可以了，關火讓油稍微冷卻下。豬油如果一直開大火熬顏色容易變黃
7、再放個漏網在上面，用勺子把油盛出一個墊有油紙的不銹鋼盆中，等完全冷卻以後，擺在冰箱冷藏六個小時以上。再把油炸盛出來，挑去裡面輔料，油渣不要丟掉，可以拿用來做菜
8、時間到時，豬油已經凝固了，再給它劃成小塊，撕去翻面的油紙，再放入冰箱冷凍保存，吃一年都不會壞
9、動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲
