大家好，今天給大家分享的是，一道雞胸肉最好吃的做法。雞胸肉是我最喜歡購買的肉類食材之一，因為雞胸肉中富含的蛋白質，鈣等營養是非常豐富的，但是雞胸肉和其他肉類食材不一樣的是，雞胸肉中所含的脂肪含量非常低。
雞胸肉可以為身體補充充足營養成分的同時，我們也不用擔心，雞胸肉會因脂肪過多，而導致自己出現肥胖，所以喜歡吃肉的朋友，就選擇雞胸肉來進行食用吧，少吃一些豬肉，改吃雞胸肉是很不錯的選擇。
在對雞胸肉進行烹飪的時候，我最喜歡的製作方式，就是準備一根黃瓜，將其做成雞胸肉炒黃瓜，在這樣的天氣裡，是一道非常不錯的下酒菜，用來下飯的話，也是非常合適的，讓人看了就流口水。
下面就讓我來帶你學習一下，這道菜肴的製作吧。
1、首先準備半斤左右的雞胸肉，雞胸肉用清水淘洗乾淨後，把雞胸肉先切成大塊狀，再將其切成條狀，最後切成小肉丁狀，裝入碗中備用。
2、切好的雞胸肉，需要往裡面加入一勺食鹽，一勺五香粉，一勺料酒，最後加入一勺澱粉，將其抓拌均勻後，對雞胸肉醃制10分鐘。往雞胸肉中加入調味品的時候，生抽、老抽不要加入，因為生抽、老抽富含食鹽成分，加入容易把雞胸肉醃的太鹹。
3、雞胸肉醃制的時候，準備一根黃瓜，黃瓜清水清洗乾淨後，把黃瓜切成條狀，再切成小丁狀，裝入碗中備用。
接著準備5顆大蒜，將其切成顆粒狀，裝入碗中。一塊生薑，將其切片，切丁備用。最後再準備一些幹辣椒切圈。
4、準備小碗，碗中加入兩勺生抽，一勺白糖，一勺香醋，一勺蠔油，最後加入一勺澱粉，以及半碗清水攪拌均勻，做成料汁備用。將所有食材配料準備好以後，準備平底鍋，鍋中加入少許食用油預熱。
5、油溫四成熱，把醃制好的雞胸肉加入熱油中，對其進行翻炒，將雞胸肉炒至變色後，盛出備用。然後往鍋中留下少許的底油，並把準備好的配料，全部加入底油當中，將其慢炒出香味，等聞到濃濃的蒜香味即可。
6、香味炒出以後，還要記得加入一勺豆瓣醬，把紅油炒出。接著把炒過一道的雞胸肉倒入鍋中，和配料翻炒均勻後，把黃瓜丁倒入鍋中，將其翻炒斷生。最後加入準備好的料汁，大火收汁，將所有食材收汁入味，即可出鍋食用。
溫馨提示：
在製作這道美食時，如果家裡有洋蔥的話，還可以準備一些洋蔥丁，只是今天我在製作這道美食時，家裡的洋蔥已經用完了，就沒有準備。準備好的雞胸肉，要先對其進行滑炒一遍，不要直接入鍋就進行煸炒了，那樣炒出來的雞胸肉，肉質是不嫩滑的。
