大蒜作為日常必不可少的調味品， 我們經常都會在家裡備一些，因為平時無論做炒菜、拌菜或者蘸料來說，沒有了大蒜的蒜香味感覺味道都不對。尤其在北方，都會有儲存大蒜的習慣。最近家裡也買了一些大蒜，但很多朋友都說自己放在家裡的大蒜很容易出現長芽的問題，其實這和我們如何保存大蒜是息息相關的。 一般我們買回來的大蒜都帶著網兜，而且一買就是幾斤回來，所以如果大蒜長芽了不僅造成了浪費而且也失去了大蒜的作用。那麼今天和大家說一個保存大蒜的土方法，簡單的用點小技巧就能很好的保存大蒜。
1、首先我們要選擇新鮮的大蒜去保存，按壓的時候不僅比較硬實，而且我們觀察一下大蒜的外皮，外皮如果裂開的話，其實這樣的大蒜是不能選的。因為大蒜外皮出現裂開之後，說明大蒜已經放置很長時間了，而且選大蒜的時候別忘了摸一下大蒜的底部，不能出現軟爛的問題，這樣才能幫助我們選好新鮮的大蒜。
2、隨後我們找一張面巾紙，選擇稍微薄一點的面巾紙更加透氣，接下來取一勺的食鹽放在上面。
3、隨後我們將食鹽包裹起來，不讓食鹽漏出來就可以，做成一個食鹽包。
4、接下來我們找乾淨的保鮮袋，保鮮袋不能漏氣並且裡面也不能有水分，然後我們將掰開的大蒜放到裡面。
5、我們將食鹽包放進去，和大蒜放到一起即可。食鹽本身就能起到防潮的作用，所以用來保存大蒜是非常好的，但不能將食鹽直接撒在大蒜上面，所以包成食鹽包放到裡面。
6、將密封袋裡面的空氣排乾淨，然後我們抓緊封口，將封口紮嚴實即可。一次不能放太多的大蒜，防止密封袋的封口紮得不嚴實。
7、紮好封口的大蒜密封袋的效果如下，我紮了兩次封口，這樣就不會讓大蒜遇到潮氣了。隨後我們將包著大蒜的密封袋放到冰箱裡冷藏起來，這樣就有了低溫乾燥的環境，能讓大蒜長久的保存也不會變軟爛，並且也不會發芽的問題。我們在保存大蒜的時候，放在密封袋裡面的大蒜占了密封袋一半的高度即可，這樣封口能紮嚴實一些。如果沒有完全紮嚴實的話，這時候我們就需要在裡面再套上一個密封袋，這樣防止裡面進入潮氣。
