紅棗作為我們日常生活中最普通的一樣食材，其本質性溫，口感清甜，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及胡蘿蔔素和各種礦物質，有著補氣養血、健脾養胃、改善貧血的妙用，適當的吃上一些能夠有效提高機體的免疫力。
特別是對於女性朋友來說，生活中可以稍微多吃上一點，但是也不能隨便吃，或者是吃得太多。別看它平平無奇，有些人群在面對紅棗時，是萬萬不可食用的，如果你以前沒有瞭解過的話，下面我就來給大家科普一下，這其中蘊藏的小知識吧。
第一：糖尿病患者不能吃紅棗
一般紅棗含糖量都非常的高，糖尿病患者在食用以後，容易導致其體內血糖增高，病情加重，因此血糖高的人不宜多吃紅棗。如果一定要食用的話，可以少量吃上一些。
第二：食用紅棗後不要馬上吃高蛋白的食物
這裡說的高蛋白食物主要是指海鮮類、魚類等等，紅棗營養豐富，其內部所富含的維生素C，會使得食物中的蛋白質凝結成塊，從而不易被人體吸收。所以，紅棗與高蛋白食物，中間要間隔一到兩個小食用最佳。
第三：紅棗不宜和黃瓜或者蘿蔔一起食用
蘿蔔中含有抗熱血酸酶，而黃瓜則含有維生素分解酶，這兩種食物都是紅棗的剋星，會破壞紅棗中的維生素，從而導致紅棗中的營養價值流失。以上就是我們在吃紅棗時所需注意的三條小要點。
在平時紅棗一般用於燉湯或者泡茶、煮甜湯等，要麼就是清洗乾淨以後直接生吃，還在直接食用的你們，下面就跟著我一起來學習一下紅棗的一道美味做法吧，營養又健康，學會以後自己在家就能製作出美味食物。
1、準備一小把紅棗，將其裝入大碗裡面，再加入半勺麵粉，適量的溫水，下手吧麵粉顆粒給揉搓溶解，將紅棗清洗乾淨。紅棗在烹飪之前先用麵粉水清洗，能夠把紅棗表皮褶皺裡面的灰塵和雜質都給吸附出來，從而更加乾淨健康。
抓乾淨後，把紅棗控水撈出來放入盤中，用剪刀將棗肉剪下來，紅棗核是比較熱氣的，最好將其去除。處理好的棗肉直接倒在料理機中，再倒入150毫升清水，啟動開關打成紅棗泥，轉入大碗中。然後準備上一些核桃仁裝進密封袋，用擀麵杖稍微敲碎。
2、核桃碎打好後，加到紅棗泥中，再根據個人口味加入一勺紅糖，一勺白芝麻，吃起來會更香。然後再往碗裡倒入適量的清水，把紅棗核桃攪拌均勻。攪勻後，加入一勺麵粉，繼續用筷子攪拌均勻。
過程中麵糊比較幹的話，記得酌量添加一些清水。最後攪拌成非常粘稠的麵糊時即可。準備家裡的電餅鐺，倒入適量的食用油，油熱以後，把紅棗核桃麵糊舀進電餅鐺中，並用鏟子鋪平攤平整，鋪平後撒上一些黑芝麻，再蓋上蓋子烙制兩分鐘，時間到轉小火繼續烙制。
當烙制用鏟子按壓能夠回彈不塌陷時，最後烙制一分鐘，即可出鍋晾涼，再切成小塊狀，就可以進行食用了，非常的柔軟香甜。
