蒜苔是一種食材，家裡也會經常買一些蒜苔回來吃，這段時候，蒜苔的價格也是比較便宜的，趁著價格便宜我們可以多買一些蒜苔回來，蒜苔買回家之後，很多朋友都不懂得怎麼保存，這樣沒放上幾天，蒜苔就容易變老。今天小編教大家一個保存蒜苔的方法，不用焯水，即使放上一年都還是新鮮的不會壞掉，下面讓我們一起來瞭解一下吧。
早上去市場買了一些蒜苔，又嫩又新鮮，看起來就非常有食欲，當然價格也是比較便宜的，才3.5一斤，這個價格也算是非常實惠的。在保存蒜苔之前，我們檢查一下蒜苔表面，有沒有出現一些腐爛變質的情況，如果有些壞掉了，我們要把它挑出來扔掉，不然就會影響蒜苔的保存。
首先我們準備一盆清水，在裡面倒入適量的食用鹽，攪拌一下，攪拌成淡鹽水，食用鹽能夠起到消毒殺菌的作用。
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接著我們把蒜苔放在鹽水裡面，清洗一下，洗掉蒜苔表面的一些灰塵髒東西，然後浸泡半個小時左右，水的用量要沒過蒜苔，我們用鹽水來浸泡蒜苔，可以把蒜苔表面的一些農藥殘留給浸泡出來。
半個小時過後，我們把蒜苔撈出來，裝到篩網裡面，再放在陰涼通風處，自然風乾表面的水分。我們要把蒜苔表面的水分完全晾乾為止，如果蒜苔表面沾上了水分，那麼在保存的過程當中，蒜苔就比容易滋生一些細菌，導致蒜苔變壞。
蒜苔晾乾了之後，我們拿把剪刀過來，剪掉蒜苔的頭尾部分，有些蒜苔的頭尾部分會出現一些發蔫的情況，這樣剪掉了之後，更有利於蒜苔的保存。在保存蒜苔的時候，有些朋友都習慣用水來焯一下，其實這個做法是不對的，焯過水的蒜苔，味道口感會淡很多，而且裡面的香味也會有所流失掉。
現在我們把蒜苔切成自己想要的長度，這樣不但方便保存，而且在下次吃蒜苔的時候，切都不用切了。
接著我們把切好的蒜苔放到一個容器裡面，然後裡面倒入一些食用油，抓拌一下，使每根蒜苔上面都能夠被食用油包裹起來，這樣蒜苔的表面就形成了一些保護膜，蒜苔裡面的水分也不會流失掉，蒜苔裡面的水分被鎖住了，那麼蒜苔就不容易出現變老的情況。
攪拌好了之後，我們把蒜苔裝到保鮮袋裡面，把袋口密封好，裝的時候可以按照每次家人的用量來裝，這樣下次吃的時候，直接拿一袋出來就可以，非常的方便。
最後我們把蒜苔放到冰箱的冷凍室裡面保存，用這個方法來保存蒜苔，即使放一年都是新鮮的不會壞掉，平時用到蒜苔的時候，拿一袋出來炒起來就可以，也不會影響到其它蒜苔的保存，非常簡單實用的一個方法，下次保存蒜苔時，不妨就用這個方法吧。
以上這個保存蒜苔的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家。
