在我們北方，逢年過節，餃子是必不可少的，還有一個些愛吃餃子的，比如我們家，平時隔三差五就包一次，韭菜餡、茴香餡、白菜餡、豆角餡、茄子餡、三鮮餡等等，幾乎沒有不能做餡的食材，想吃什麼咱就調什麼餡。
很多人都說包餃子調餡是最重要的，但是在我看來，煮餃子也是很關鍵的一步，就比如餃子餡調的再香，如果餃子都煮爛了，那麼就一點都不好吃了。
說起煮餃子，不少朋友都是在煮餃子的時候點涼水，可是點過涼水煮好的餃子，還是沒有餃子店裡的好看好吃，要麼餃子有點煮過頭了，要麼就是外皮發粘，口感都變差了很多。
今天呢，就給大家分享一個煮餃子需要掌握的小訣竅小技巧，不太會煮餃子的朋友可以跟著學一下哦。煮餃子時別再點涼水了，下鍋前撒一點它，餃子筋道可口，不粘不破。
煮餃子的正確做法：
準備乾淨的鍋具，倒入適量的清水，盡可能的多一點，然後大火加熱燒開，這個時候別著急下入餃子，記得撒入一點點食鹽攪拌均勻，然後就可以下入餃子了，用漏勺輕輕朝一個方向攪散，蓋上蓋子，等到再次燒開，然後拿走蓋子，一直煮到餃子鼓肚，就可以關火盛出食用了。
溫馨小貼士：
1、煮餃子的時候，水儘量多一點，這樣可以避免餃子在鍋裡相互黏連。
2、煮餃子時別再點涼水了，正確的做法應該是多撒一點食鹽，食鹽可以增加餃子皮的韌性，讓餃子吃起來更加的筋道可口，還不破皮不露餡。
