每次去吃火鍋，喜歡吃蝦滑、毛肚、肥牛等等，這些好吃的。
但它的蝦滑很嫩，但感覺吃不鮮甜的蝦味，而且澱粉多，讓我白空歡喜一場。
不行啊，不甘心，準備在家裡做個不加澱粉的蝦滑，嫩滑和鮮甜味保留在裡面，開胃又下飯，寶寶中午吃飯也胃口好也開心。
蝦滑
蝦滑
做法如下：
1. 買回來一斤鮮蝦，去除蝦線蝦殼，但蝦頭不要丟，少了它鮮味少一半噠。
2. 蝦仁倒入攪碎機裡打成泥，倒入碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉和一個蛋清，攪拌均勻出現拉絲就可以了，用虎口擠出圓形的蝦滑。
3. 鍋裡倒油燒熱，加入蝦頭煎炒出蝦油，它不管是燉湯、煮粥或者炒菜的湯汁很鮮甜哦。
4. 油煎出來後，把蝦頭撈出來，加入薑片、蒜片和番茄，給它們炒香，
5. 加入適量的清水煮開，把裡面剩下的食材撈出來，倒入蝦滑，煮至浮起，加入鹽和自己喜歡的清萊或香蔥就OK啦
蝦滑就做好啦，味道很鮮嫩，關鍵吃起來很Q彈哦。
還是那句老話，要是喜歡的，就收藏關注我，和我一起來做菜和糕點，明天再與你分享簡單又好的做法哦。
蝦滑
