我們都喜歡在炒菜的時候放點肉，這樣吃著帶著油水的味道還不覺得沒味道。有的朋友每天不吃點肉感覺嘴裡都沒有味兒，而且肉類營養全面，所以也就成了我們每天都要吃的一道美味。我們經常會買稍微多一點的肉類，然後將肉冷凍起來隨用隨取。其實這樣是做肉的非常好的方法，而且我們每天都吃肉的話，每天不能總去買肉，但是將肉放到冰箱裡冷凍確實可以吃上很長的一段時間的。 因此家家戶戶的冰箱冷凍格子裡都會放上各種肉類，但您知道其實冷凍肉類也需要一些小技巧才可以嗎？冷凍肉類的時候，我們有時候拿出來的肉就會覺得幹而且發柴，其實不僅因為放在冰箱裡冷凍後又解凍的原因。我們應該用正確的保存肉類的方法來保存，這樣解凍後的肉類才好吃。
1、解凍後新鮮還有彈性
我們在冷凍肉類的時候，要儘量保證肉類的新鮮口感，所以我們不能將肉直接放到冰箱裡面，應該多做一步這樣能將肉類在解凍後新鮮還有彈性。
2、做法簡單
多做一步去冷凍肉類，不僅保持了肉類的新鮮口感，而且多做一步去冷凍肉類的話做法其實很簡單。
1、我們將買回來的肉冷凍的時候，不能將肉先弄濕，這樣肉的外表會帶著一層冰碴，所以在冷凍肉類的時候我們需要儘量保證肉類的乾燥。
2、隨後我們用保鮮膜將每塊豬肉都包起來，如果是很大塊的話我們儘量切成適量的大小，這樣也有利於用保鮮膜將豬肉包的嚴實一些。
3、我們用保鮮膜多纏繞幾圈，將豬肉按照下圖所示的效果包起來。
4、每個豬肉我們都纏繞幾圈保鮮膜，包好的肉類效果如下，而且也能防止肉類出現互相粘連的情況，並且也有利於幾種肉類放在一起的話出現串味的情況。
5、將用保鮮膜包好的肉放到保鮮袋裡，這樣能儘量的鎖住肉類裡面的水分。
6、接下來我們將保鮮袋的收口系嚴實一些，每個保鮮袋裡面裝的肉類不要太多，我們可以多準備幾個保鮮袋來保存。
7、將保鮮袋放到冰箱的冷凍格子裡即可保存好肉類了。
通過上述介紹的保存肉類的方法，我們就知道在保存肉類的時候其實不能讓肉直接放到冰箱裡，有時候我們都是放到塑膠袋裡面之後，將肉放到冰箱裡面其實也是不對的。
