吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！
水果是我們生活中必不可少的一部分，水果可以為我們提供水分，同時還能補充各種營養物質，尤其是在乾燥的冬天裡，多吃些水果是很有必要的。而在冬季，水果的種類還真不少，蘋果，梨，山楂，橘子等等，應有盡有，而且現在正是大量上市的時候，不僅新鮮味足，價格也很便宜。因此我們可以趁著現在便宜，多買上一些，做成罐頭，不僅更加美味，而且還可以延長水果的保存時間，放到過年都沒問題，隨吃隨取，香甜可口又多汁，特過癮。喜歡吃罐頭，再也不用去買了，自己做的，乾淨無添加，健康又解饞。下面就來跟大家分享6種非常時候做罐頭的水果，喜歡吃罐頭的朋友不妨跟著我一起多做一些，囤起來慢慢吃。
橘子罐頭
【食材準備】橘子，黃冰糖，清水
1、挑選新鮮的橘子，首先剝皮，剩下的橘子皮也不要扔掉，留著可以煮水喝，或者是曬乾了泡水喝，也可以放進冰箱裡去除異味，非常實用。
2、橘子瓣上的白色絲絡也要去掉，否則會有苦味。當然如果橘子裡邊有籽，我們也要去掉，否則也會影響口感。因此我們最好選擇用無核的橘子來做。
3、鍋中加入適量的清水，不必太多，你感覺可以沒過橘子就可以，當然喜歡喝水的也可以多放一些，同時放入一些黃冰糖，橘子與糖的比例在10：1左右。
4、開火將鍋內的冰糖煮至融化，下入橘子瓣，開大火煮開以後，繼續煮5-8分鐘，然後徹底晾涼。
5、準備一個無水無油的玻璃罐子，將徹底晾涼的橘子和水裝進罐子中，然後將罐子密封好，放入冰箱冷藏保存即可。
雪梨罐頭
【食材】雪梨，黃冰糖，清水
1、準備幾個雪梨，最好選擇新鮮水分充足的。清洗乾淨以後，削掉外皮。因為雪梨的外皮比較厚，口感也比較差。
2、將削皮以後的雪梨切成塊，梨核留下不要。
3、準備一個鍋，最好不要用鐵鍋，容易煮黑，放入切好的梨塊，加入適量的清水，沒過梨塊即可同時加入黃冰糖，按照自己的喜好來決定冰糖的量即可，與梨的比例最好不要超過1:10，否則會很甜。
4、開大火煮開，喜歡口感脆一些的可以少煮幾分鐘，喜歡綿軟一些的多煮幾分鐘，然後關火，徹底晾涼。
5、準備幾個玻璃瓶子，清洗乾淨，可以在熱水裡煮一下，然後徹底晾乾。將煮好的雪梨和水裝進罐子裡，蓋緊蓋子密封好，放入冰箱冷藏保存口感更好。
山楂罐頭
【食材準備】山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水適量
1、選擇新鮮完好無損的山楂，有破的要挑出。清洗乾淨，在鹽水中浸泡幾分鐘，然後加入麵粉，搓洗乾淨，晾乾水分。
2、將山楂的兩頭都切掉，上邊的梗去掉，然後將山楂去核，可以用一個優酪乳的罐管用一頭往裡邊一桶，核就去掉了。
3、鍋內加入適量的清水，同時放入白糖和冰糖，水量根據自己的喜好來定，喜歡山楂水的就多放些。首先開大火煮開，然後轉中火煮一會兒。
4、鍋內的湯汁開始變得有些濃稠的時候，下入山楂，煮8-10分鐘左右即可，不要煮過頭，否則山楂容易煮爛。然後徹底晾涼。
5、準備兩個無水無油的玻璃罐子，將煮好的山楂和糖水裝進罐子中，密封好以後，放入冰箱冷藏保存。酸甜開胃，吃起來很過癮。
馬蹄罐頭
【食材】馬蹄500克，冰糖60克，水適量
1、將馬蹄清洗乾淨，然後削皮，削皮以後可以再清洗一遍。控幹水分。
2、鍋內加入適量的清水，同時下入冰糖，開大火煮開，冰糖融化，下入馬蹄，繼續煮10分鐘左右，喜歡口感軟一些的可以多煮一會兒，然後倒入大碗中，徹底晾涼。
3、這樣馬蹄罐頭就做好了。準備乾淨無水無油的玻璃罐子，將馬蹄和水裝進罐子裡，密封好，冷藏保存即可。
葡萄罐頭
【食材準備】葡萄，冰糖，清水
1、將葡萄粒用剪刀剪下來，剪得時候留一點梗不要完全剪掉，放入大碗中，加入1勺食鹽，1勺麵粉，適量的清水，浸泡10分鐘，食鹽和麵粉可以使葡萄清洗得更加乾淨。然後再用清水洗淨。
2、將洗好的葡萄去皮，可以從葡萄頂部的梗處往外一揪，這樣可以帶下來一些葡萄皮，然後再沿著撕出的口剝，就很容易將葡萄剝皮了。
葡萄皮也不要扔掉。3、鍋內加入適量的清水，下入冰糖，冰糖的量根據葡萄的甜度來決定，同時下入葡萄皮，開大火煮開以後繼續煮10分鐘，將葡萄皮中的養分釋放到水中，水會變紫。
4、下入剝好的葡萄，繼續煮8分鐘左右即可關火，然後徹底晾涼。
5、做好的葡萄罐頭，同樣也可以裝進無水無油的玻璃罐子中，密封好以後，放入冰箱冷藏保存。
蘋果罐頭
【食材準備】蘋果，冰糖，清水
1、做蘋果罐頭最好選擇口感脆甜的品種，將蘋果清洗乾淨以後，削掉外皮。
2、將蘋果切成小塊，蘋果核去掉不要。
3、鍋內加入清水和冰糖，開火將冰糖煮至融化，下入蘋果塊，開大火煮開以後，繼續煮10分鐘左右即可，然後徹底晾涼。
4、將晾涼的蘋果裝進無水無油的罐子中，密封好冷藏保存即可。
小貼士
1、以上的保存方法，放入冰箱可以保存一周左右，在吃的時候，如果一次吃不完，我們需要用乾淨的勺子舀出來，避免有水分等雜質進入罐頭中引起變質。
2、想要使罐頭保存的時間更久，那麼我們需要用蒸熟的方式，具體方法就是將水果和冰糖，水裝進罐子中，蓋上蓋子，放入蒸屜中，注意不要蓋緊，否則會炸鍋，開火將鍋內的水燒開後，繼續蒸15分鐘，然後趁熱將蓋子擰緊，這樣放半年都不會壞。
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的威名；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
