好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一，就算是吃貨，我們也要做最有趣的吃貨，就算吃胖了，我們也最可愛最有趣，沒有什麼是一頓飯解決不了的問題，如果有，那就是兩頓。大家好，我是貝姐美食。每天分享不一樣的美食。
今天我要給大家分享一道，西蘭花美食製作。西蘭花這道蔬菜，那可是營養非常豐富的一種食材，富含了多種豐富維生素，還有碳水化合物等等營養成分，對人體十分有益。
而且西蘭花這道蔬菜食材，還是我們鐘南山爺爺，給我們推薦的超級健康食物。但是對於西蘭花的美食製作，很多人只會水煮著吃，這樣的做法實在是太單調了。
看到這裡，你有沒有想去購買上一些西蘭花？如果你以前不會做西蘭花的話，下面就跟著我一起來學習，這道西蘭花美食吧，不僅能保證其營養不受破壞，還能讓西蘭花口感非常好吃，我家每週都會做。
美食：【煮西蘭花麵糊】
【製作食材】西蘭花，食鹽，食用油，薑，蒜，番茄，青椒，生抽，麵粉，蠔油，雞蛋
【方法及步驟】
1、首先我們要準備一個新鮮西蘭花，並用剪刀把它剪成小朵狀，裝入大碗中備用。然後往西藍花中加入食鹽一勺，以及麵粉兩大勺，再加入適量的清水，浸泡10分鐘。
西蘭花是非常密集的，在其內部會有很多的蟲卵和雜質，是我們看不到的。所以往裡面加入食鹽，麵粉去對其進行浸泡，就能起到很好的清理作用，食鹽殺菌消毒、去除蟲卵，麵粉吸附雜質。
2、浸泡好以後的西蘭花，我們要再簡單抓洗一下，並控幹水分。接著再次加入清水，對西蘭花進行淘洗，儘量多洗幾遍，以保證西蘭花被完全清洗乾淨。
洗乾淨的西蘭花，我們要把它切成碎末狀，裝入碗中備用。然後往西蘭花中加入兩大勺麵粉，以及一勺食鹽增加麵粉筋性，並用筷子攪拌均勻。最後再少量多次加入清水，邊倒邊攪拌，把所有食材攪拌成麵糊。
3、麵糊製作好以後，將其放到一旁備用。然後準備一個番茄，將其切塊備用，再準備兩個青椒，切絲備用。處理西蘭花時所剩下的莖幹，也要清洗乾淨，並切塊備用，這些莖幹也是非常營養、好吃的。
這時準備一個小碗，碗中打入兩個雞蛋，將其攪打成蛋液。接著起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，等油溫全熱以後，將蛋液加入到熱油中，將雞蛋炒成雞蛋碎後，盛出備用。
4、另起鍋，鍋中加入少許食用油，並加入薑、蒜炒出香味。然後加入番茄塊，以及一勺食鹽，將番茄的汁水炒出。接著把西蘭花莖幹也加入到鍋中，翻炒斷生以後，把準備好的青椒絲，加入鍋中繼續翻炒。
然後往鍋中加入適量清水，並蓋上蓋子讓食材燜煮上兩分鐘，等時間到了以後，開蓋往鍋中加入適量生抽、蠔油調味即可。最後把炒好的雞蛋，再次入鍋翻炒均勻，再加入適量澱粉水，把湯汁勾芡粘稠，即可出鍋備用。
5、準備一把菜刀，然後把麵糊舀到菜刀背面，並整理平整。
同時起鍋燒水，鍋中加入清水，大火將水燒開以後，把麵糊用筷子從菜刀背面，一條一條的撥入到熱水中。大火將其煮熟後，即可控水撈出，這樣西蘭花麵糊就會變成一條一條的。
煮熟的西蘭花麵糊，要將其用涼水過一道，並控幹水分，這樣口感會更筋道。最後我們把剛剛炒好的配菜，將其倒入麵糊的表面，再撒上少許的蔥花進行點綴，就可以進行食用了，味道香噴噴。
總結：
以上的這道西蘭花美食，雖然製作過程有些複雜，但是只要你按照我的步驟來進行，絕對很簡單，味道很下飯，你學會了嗎？
愛吃西蘭花的朋友，如果你有更多西蘭花美食，也想和我們分享的話，可以在評論區留言一下。
我是貝姐，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。
