還有不到一個月就中秋了，中秋最少不了月餅。以前月餅都是買來吃，現在很多人都有烤箱，網上也有很多月餅的做法教程，喜歡動手下廚的朋友，都選擇自己在家做，自己做的好吃、放心，吃起來也特別有成就感。看了傳統月餅的做法視頻，大吃一驚，簡直就是吃油和糖。現在都講究養生、低脂、少油少糖，高油高糖的美食雖然好吃，著實不敢吃啊。
但到中秋，吃月餅才應景。所以每年我都在家做一些低糖低油、甚至無糖無油的新式月餅，做法簡單快速，營養美味，不用烤箱就能做，家人也都特別喜歡吃。今天這款南瓜綠豆月餅就不錯，推薦朋友們試一下哦。傳統月餅網上很多教程，想做的隨便一搜就可以找到哈。
【視頻教程】
傳統月餅高油高糖，教你健康新做法，無油低糖，簡單營養越吃越香
【所需食材】200g南瓜，150g糯米粉，50g粘米粉，240g綠豆，2勺白糖
【具體做法】
1、準備240g綠豆放冰箱冷藏浸泡一夜，放入鍋中蒸熟。加2勺白糖搗碎，分成20g的小球。
2、準備200g去皮的老南瓜，切片，上鍋蒸熟。蒸熟後搗成南瓜泥，加入150g糯米粉、50g粘米粉，揉成稍軟的麵團。因為南瓜水分不同，所以粉的用量要酌情調整。
3、南瓜麵團分成35g的小球。攥結實、揉圓、旋出一個窩窩，放入綠豆球，用虎口收攏。
4、用月餅模具壓出造型，模具裡可以刷一層油防粘，也可以把南瓜綠豆球滾一層糯米粉防粘，這樣更容易脫模。開水上鍋，大火蒸20分鐘即可。
5、簡單又好吃的南瓜綠豆月餅就做好了，低糖無油，軟糯香甜，比傳統月餅健康營養。做法也更加簡單，推薦朋友們試一下哦。
