還有幾天馬上就要過元宵節了，元宵節必不可少的美食就是吃湯圓了。以前都是南方人吃湯圓，隨著近幾年的不斷發展，北方人也逐漸地開始吃湯圓啦！雖然北方人不會做，但是超市里賣的那種現成的湯圓，味道也很不錯哦。湯圓的外觀是圓形的，寓意著全家人在一起團團圓圓。所以在正月十五這一天，每家每戶都會多多少少買上一兩袋湯圓吃的。
湯圓最普通的吃法也就是煮湯圓吃了，但是湯圓外表的糯米特別的甜，不管是家裡的大人和小孩吃一兩個就會覺得特別膩了。
今天的我就給大家分享一個關於湯圓的新吃法，將湯圓扔進滾燙的油鍋裡，瞬間變美食哦。我也是頭一次見這種做法，好了，話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。
準備食材：湯圓一袋，白糖少許，雞蛋2個，麵包糠，食用油。
操作步驟：
1.首先準備新鮮的湯圓一袋，將其倒在在冷水中浸泡30秒，然後立即撈出備用。湯圓在冷凍的過程中是失去了了很多水分，將這些冷凍的湯圓放在冷水中浸泡30秒，湯圓一邊融化一般就能吸收水份了。
2.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開之後在裡面放入一勺的白糖，用勺子攪拌均勻備用。白糖能夠增加清水的濃度，這樣煮湯圓的時候就不容易塌陷了。
3.然後將準備好的湯圓倒在炒鍋內，不用蓋蓋子，用中火煮一分鐘。一分鐘後，用勺子給它推動一下湯圓防止粘鍋。再次煮沸一分鐘後，在裡面打入一次的冷水。再次煮開就可以了。
4.湯圓煮好之後，放入冷水中給它空涼，這一步是防止湯圓粘連在一起。稍微控涼之後立即撈出。
5.準備新鮮的母雞蛋兩個打入碗中，用筷子攪拌成蛋液就可以了。準備麵包糠50克倒入碗中。放涼的湯圓直接扔進雞蛋液裡，然後給它裹勻蛋液，再次放在麵包糠裡給它滾上一圈。放在一個空碗中，備用就可以了。
6.炒鍋燒熱在裡面放上的食用油，油溫燒至五成熱的時候，我們用筷子試一下。筷子周圍冒小泡的時候，就可以將湯圓放在裡面，油炸啦！炸湯圓的時候大家要記得用中火，否則容易炸糊哦。
7.炸至湯圓浮起，表面金黃的時候就可以盛出來。喜歡吃酥脆一點的湯圓，可以放在油鍋裡複炸一遍哦。
一道美味可口、看著就解饞的炸湯圓就做好了。喜歡吃湯圓的朋友趕緊去試一試吧。湯圓裡面的糖分特別的高，這裡建議大家買上一兩袋解解饞就可以啦。
