春季乾燥,不僅要多喝水,平時要注意多吃些水果,水果中不僅富含大量的水分,而且含有多種維生素,礦物質,果糖等營養成分,對我們的身體好處多多。春季的應季水果也不少,鳳梨,聖女果,香蕉,草莓,芒果等等。尤其是芒果,最近超市里的芒果明顯多了起來,而且價格也下降了不少,每次去我都會帶上幾個,營養水分足,家裡人都愛吃。
芒果是一種典型的南方水果,有著「熱帶果王」的稱號,不僅香甜多汁,而且有著很高的營養價值,芒果中含有豐富的維生素C,胡蘿蔔素,纖維素,碳水化合物,以及鈣,磷,鐵等礦物質成分,食用芒果有助於開胃促消化,止咳生津,抗菌消炎,而且對視力也很有好處,趁著芒果正上市,不妨常給家人吃一些。
很多人在買芒果的時候都會專門挑選又胖又圓的來買,就像挑西瓜一樣,認為這樣的芒果生長充分,果肉多,吃起來香甜多汁,也有的人會專門選擇又瘦又長的來買,認為這樣的核小肉多。那麼究竟該選擇哪種呢?今天就來跟大家分享幾個挑選芒果的方法,無論什麼品種,牢記「4不買」,挑到的芒果個個核小肉多,鮮香味足,一起來看看吧!
挑選芒果時,首先來看看芒果的身材,選「圓胖」的還是「瘦長」的呢?我的一個叔叔是專門賣水果的,他告訴我,買芒果不像挑別的水果那樣,選擇圓潤的,反而要選擇「瘦長」型的芒果,這樣的芒果果核小,果肉多,更划算。而體型圓胖的,反而果核很大,吃起來影響口感不過癮也不划算。
芒果有著不同的品種之分,台芒為黃色,青芒為綠色,貴妃芒黃中帶紅,無論哪個品種,都要選擇表皮光滑富有光澤,且沒有黑色斑點沒有褶皺的,這樣的芒果才新鮮。另外也不要選擇表面有凹陷下去的,那種說明成熟過頭或者是運輸的過程中被擠壓導致果肉受損了,凹陷的部分很可能果肉已經壞掉了。
我們可以拿起一個芒果,用手指輕輕按壓一下果肉,新鮮的芒果摸起來果肉飽滿富有彈性,如果明顯很硬的,則說明還很生,要放很長時間,而如果太軟的,則說明熟透了,有可能已經壞掉了。所以過硬和過軟的都最好不要購買,要選擇軟硬適中的。
在挑選水果的時候,我們都可以通過聞來辨別新鮮程度。正常情況下,芒果都會散發出淡淡的芒果的芳香,不用你仔細聞就能感受到,而且香氣中帶著甜甜的味道。而如果是太生的芒果則很難聞到味道。另外如果你聞到有一股類似酒精或汽油的味道,那麼也不要買,說明芒果已經熟過頭開始發霉了。
綜上所述,遇到以下4種芒果不要買:
1、同一個品種裡,體型呈現又圓又胖的芒果;
2、表皮顏色暗淡,表面有黑色的斑點,起皺或有凹陷的芒果;
3、用手摸起來明顯太硬或者太軟的芒果;
4、用鼻子聞起來沒有果香味兒或者有酒精或汽油味的芒果。
芒果屬於典型的熱帶水果,在保存的時候萬萬不能放到冰箱裡,低溫會將芒果「凍壞」
,下面來教大家2個保存芒果的方法。1、紙箱保存法,如果你購買的芒果比較硬比較生,想要長時間保存的,那麼可以在芒果的表面包裹上一層報紙或吸水紙,然後將芒果放入紙箱中,放置在陰涼通風的地方保存,既可以避免芒果中的水分流失,也可以避免芒果成熟變軟,這樣可以將芒果保存7天左右。
2、如果是想要儘快吃的,那麼將芒果放入塑膠袋中,放在常溫下保存即可,一般2-3天就可以食用了;如果想要加快芒果的成熟,那麼可以可以在芒果中一起放入蘋果或香蕉來幫助催熟。成熟的芒果要儘快吃完。