切菜的時候，我們都會用到菜刀，有些菜刀上面是平板的，而有些菜刀上面會有一個小圓孔，那麼菜刀上面的這個小圓孔到底有什麼作用呢？我也是剛知道的，其實它還有個隱藏的功能，下面讓我們一起來看看吧。
第一個作用，一般情況下，我們都是把菜刀放在刀架上面收納的，其實我們還可以利用這個小圓孔，把菜刀懸掛起來，掛在牆壁上，這樣就方便菜刀風乾表面的水分，而且通風方便，表面就不容易起鏽跡。
第二個作用，利用菜刀上面的小圓孔來給螺螄去尾，很多朋友都比較喜歡吃螺螄，但是給螺螄去尾的時候，就會特別麻煩。
螺螄尾部生長的非常堅硬，像平時，我們都會用剪刀來給螺螄去尾，這樣不但也很難剪得下去，而且如果一個不小心也容易傷到手。
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現在我們就可以把菜刀剁在菜板上面，使菜刀直立地固定住，接著把螺螄尾部插進小圓孔裡面，另一隻手拿把菜刀，往前面推一下，這樣就可以輕鬆地去除螺螄尾了，而且也非常的快速。但是用這個方法，我們要把菜刀固定在菜板上面，會傷到菜板，如果不想傷到菜板，我們就可以用第二個小方法。
我們把螺螄尾豎起來擺放，然後利用菜刀上面的小圓孔，把螺螄尾固定住，接著我們用另一把菜刀快速地削去螺螄尾部，這個方法也是非常的簡單，既不會傷到菜板，也不會傷到手，去除螺螄尾，就是這麼快速。
除了前面這兩個方法之外，還有一個方法，一個人拿著菜刀，把菜刀豎著立在菜板上面，而另外一個把螺螄卡在圓孔裡面，負責去尾，用這個方法來去除螺螄尾，也是非常快速的，學會了這幾個小方法之後，以後給螺螄去尾，就變得非常輕鬆了。大家平時可以選擇一個比較合適自己的方法來用，那麼就能夠快速的給螺螄去尾了。
這樣沒一會功夫，螺螄尾全部都給去除乾淨了，現在我們把螺螄放到一個容器裡面，要準備清洗螺螄了，螺螄都是養在河裡面或者是養在水塘裡面，它的外殼表面都會比較髒，有些外殼上甚至還會長出一些青苔，所以我們一定要把螺螄給清洗乾淨，才能夠製作成菜肴。
首先我們在容器裡面撒上一些食用鹽，食用鹽能夠起到消毒殺菌的作用，而且食用鹽是顆粒狀的，在清洗的同時，還可以起到增大摩擦力的作用，這樣就可以把螺螄清洗的非常乾淨了。接著在裡面倒入一些溫水，水溫30度左右就可以了，溫水能夠快速的溶解出表面的污垢，水的溫度不能太高，如果溫度太高了，就容易把螺螄燙熟，所以利用溫水比較合適。
然後我們蓋好蓋子，上下左右前前後後，不停地搖晃五分鐘，在我們搖晃的同時，螺螄跟螺螄之後，相互碰撞產生摩擦，加上顆粒狀的食用鹽，這樣不但能夠把螺螄外殼給清洗乾淨，而且還能夠使螺螄快速地吐出裡面的泥沙。
五分鐘過後，我們來看一下，裡面的清水也變得非常渾濁了，這就說明用這個方法來清洗螺螄，還是非常實用的，能夠把螺螄裡裡外外都給清洗乾淨。
接下來，我們要繼續換盆清水過來，利用食用鹽，溫水，來把螺螄多清洗幾遍，直到洗出的清水變得乾乾淨淨為止，最後撈出就可以製作成自己喜歡的菜肴了。
以上這個給螺螄去尾，清洗螺螄的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。
