木耳是一種比較常見的菌類食材，它裡面有豐富的營養成分，平時家裡面也經常會用木耳來做一些菜肴，多吃一些木耳對我們還是有不少好處的。
有些朋友為了節省時間，就會購買一些已經泡發好的木耳，如果是買泡發好的木耳，那麼小編還是不建議大家購買的，木耳本身其實並沒有毒素，如果是泡發的時間太久了之後，就有能因為變質而產生毒素。如果我們購買泡發好的木耳，也不知道已經泡發了多久，所以平時想吃木耳的時候，就購買一些幹木耳來自己泡發。
在泡發木耳的時候，有些朋友就會直接用清水來泡發，泡發好了之後，直接沖洗一下就可以了，其實這樣木耳是清洗不乾淨的。如果木耳買回來保存不當，就容易出現受潮的情況，接著就會滋生一些微生物的繁殖，這樣木耳就會出現發霉長蟲卵的情況。所以說木耳切記不要直接用清水來泡，相當於吃蟲卵，今天小編教你正確泡發，正確清洗的方法，把木耳上面的髒東西蟲卵全部都給清洗下來，下面讓我們一起來看看吧。
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首先我們拿一個容器過來，在裡面倒入兩勺的麵粉，麵粉有很好的吸附作用，可以吸附掉木耳表面的一些雜質，這樣清洗過後，木耳會變得非常乾淨。接著倒入一勺的白糖，白糖可以起到快速發酵木耳的作用，這樣我們在泡發木耳時，就能夠節省泡發的時間。
然後倒入一些溫水，攪拌均勻，使裡面的麵粉和白糖能夠充分地溶解出來，利用溫水來泡發木耳，既不會使木耳裡面的營養成分流失掉，而且還能夠加快木耳的泡發時間。攪拌好了之後，我們把木耳放在溶液裡面，稍微翻動一下木耳，讓木耳能夠快速地吸收水分，這樣我們大概浸泡個十分鐘左右就可以了。
十分鐘過後，我們來看一下，現在的木耳已經完全被泡發好了，不但體積變大了好幾倍，而且個個木耳都變得非常飽滿，這就說明用這個方法來泡發木耳，不但節省時間，而且泡發出來的效果也是非常不錯的。
接著我們用手來抓洗一下木耳，經過浸泡之後，木耳上面的一些蟲卵髒東西，很容易就被清洗下來了，現在我們簡單地抓洗一下，就能夠把木耳清洗乾淨了，在抓洗的過程當中，我們就會發現裡面的水，也會變得越來越渾濁。
然後我們把木耳撈出來，重新換盆清水來清洗一下，清掉木耳表面一些多餘的麵粉殘留，多清洗幾次，直到洗出的清水變清澈為止，這樣木耳就被清洗得乾乾淨淨了。
最後我們把清洗乾淨的木耳撈出來，就可以直接用來製作菜肴了，用這個方法來泡發木耳，不但泡發的非常快速，而且還可以把木耳清洗的更加乾淨，下次泡發木耳時，就用這個方法吧。
以上這個泡發木耳的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。
