吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！
蘿蔔品種也是有好幾種：白蘿蔔、胡蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔等，對於蘿蔔的吃法，我們這裡有清炒、燜肉、燉湯、還有蒸著吃或做成小點心，做法真是太多了，一日三餐吃也會都不同味道的哦，今天我用紅蘿蔔來做一道家常菜，配上雞肉一起做，營養又好吃。
食材準備：紅蘿蔔3個，大雞翅2只，薑1塊，鹽，料酒，生抽，老抽，花生油，胡椒粉，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先準備兩隻大雞翅，也可以準備半隻雞，雞一定要農家裡散養的肉質才好，吃著口感也不一樣的，味道更是沒得說，把雞翅上的細毛拔乾淨，清洗好後再把它砍成小塊。
第二步：砍好的雞塊放到大碗中，準備一塊姜去皮洗淨後切絲，切好後一起放到雞塊中，再加入適量的鹽，少許的料酒，一點點生抽，少許的老抽調色，最後加點花生油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃制1個小時。
第三步：準備三個大紅蘿蔔，不用去皮，把頭尾老的切掉一點，然後清洗乾淨後切滾刀塊，不要切太小，蘿蔔容易軟爛，否則容易燜爛影響口感。
第四步：準備一個不會粘的平底鍋，幹鍋中下少許的花生油，把油燒熱後，再把醃制好的雞塊倒進去，繼續大火把雞塊炒香。
第五步：雞塊炒香炒至出油後，把準備好的蘿蔔塊倒進去，繼續大火翻炒片刻。
第六步：炒至蘿蔔皮稍微變色後，倒入適量的開水，水量沒過食材一半就差不多了，想要吃更軟爛點的，可以多加一點點水，蓋上鍋蓋，調中火燜25分鐘。
第七步：好了，時間差不多了，蘿蔔和雞肉燜至自己喜歡的軟爛程度就可以了，如果鍋中汁還有比較多，可以調大火邊翻動邊收汁，也可以加入適量的胡椒粉一起翻動，但汁不要收幹了哦，要留少許汁吃著更開胃，而且這汁用來拌飯吃也特別香哦，我家孩子非常喜歡這樣拌飯吃的。
第八步：把汁收濃稠就可以關火出鍋了，裝盤後撒上點蔥花就可以開吃了，不喜歡蔥花的，也可以不加，這一道紅蘿蔔燜雞就做好了，喜歡的朋友可以試一下，雞塊入味好吃，蘿蔔吸足了湯汁特別鮮美，光是用汁拌飯，我都可以吃掉4碗飯，實在是太香了。
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的威名；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
