大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。每年九月，是海邊人最開心的日子，因為9月是開海季，各種新鮮海鮮大量上市，螃蟹、皮皮蝦、大蝦、魚等等應有盡有。海鮮市場上熙熙攘攘的人群，熱鬧非凡，大家雙手都提滿了海鮮，又可以大口吃海鮮了，那感覺真是太過癮了。
大家最喜歡吃哪種海鮮呢？小編各種海鮮都愛吃，連吃了3天梭子蟹，今天想換換口味，去海鮮市場，發現皮皮蝦不錯，中等個頭的20元一斤，比較大的才25元，比吃豬肉還便宜，買上幾斤回家簡單一蒸就是一頓大餐。今天就和大家分享下挑選皮皮蝦的小妙招，保准個個鮮肥，看完記得告訴家裡人。
皮皮蝦分公蝦和母蝦，很多人不知道怎麼分辨或者不會挑肥瘦，買回家的皮皮蝦肉少不鮮美，明明買的時候都是鮮活的，差距咋這麼大呢？所以愛吃皮皮蝦一定要會挑，這樣老闆才不敢忽悠你。
很多人買皮皮蝦喜歡選大的，這樣選是不對的，很多母蝦個頭小肉飽滿，反之個頭大的都比較空，和螃蟹一樣，大個的很容易空殼。選皮皮蝦先看下硬度，肉飽滿的捏起來比較硬，特別軟的就不要購買了，肯定不肥。
買皮皮蝦，別再挑大小了，老漁民教你1招，一挑一個准，個個鮮肥。
除了看硬度，最主要的就是看皮皮蝦腹部，這也就是今天要講的重點，也是老漁民教我的一招，那就是看王字和蝦腿。像我圖片這樣，有白色的條杠，看起來像「王」字的就是母蝦，然後就是母蝦有6只腿，公蝦是8只，尾部有條黃色的也是母蝦，這就是蝦黃，這是最簡單的判斷方法，保准一挑一個准，這1招特實用。
買皮皮蝦首先要會判斷公母，老闆一看就是懂行人，就不敢欺瞞了，如果遇到不讓挑選的，就看下公蝦和母蝦的比例，如果母蝦也挺多，價格又比較實惠，隨機買也是合適的。還有就是不要買浸泡在水中的皮皮蝦，這種都是養了好幾天的，口感大打折扣，新鮮的皮皮蝦活蹦亂跳，無需用水浸泡。
