香蕉，在生活中很常見，因其價格不高，又有豐富的營養，因此受到很多人的喜愛。尤其是減肥人士，更是喜歡得不得了！
用香蕉做成的各種美食，也是讓人讚不絕口！
香蕉如此好吃，但你知道它的歷史嗎？
大約在8000-5000年前，東南亞和南太平洋部分地區，就有了關於香蕉的種植。它有可能是，世界上第一種被栽培的水果。
我們現在所食用的香蕉，90%以上都是叫做「 華蕉」的品種！
吃香蕉的時候，想必大家會發現，裡面有時候會有「小黑點」，這其實是香蕉退化的種子。
在很久以前，這種「小黑點」是非常大的，嚴重影響口感。經過多年的培育，才有了現在軟糯可口的香蕉。
購買香蕉時，很多人會發現，香蕉有直的也有彎的，這是為什麼呢？那麼我們應該如何選購呢？其實很多人不知道，難怪口感差，還容易壞！下面咱們就來聊聊，香蕉為何變彎了？
從專業角度來說，香蕉剛生長出來的時候，是直的，並沒有彎曲的狀態。那麼它又是如何變彎的呢？
其實，香蕉在生長的時候，會有一個「背地性」的階段，也就是說它要向著太陽光生長，這樣就可以吸收更多的糖分，接收到更多陽光的「洗禮」。
那麼，我們應該怎樣選購呢？
我們都知道，水果中的糖分大多數來自于陽光的照射，也就是說光照越充足，糖分就越多，吃起來也就越甜。所以說，買香蕉時，要選購彎的。直的口感會差很多……
購買香蕉時，大部分人只看外表，再就是看一下大小，或者隨緣。小簡告訴您，買香蕉時，可不能馬虎，更不能聽老闆「忽悠」！以下這3種白給也不要，為了健康要牢記……
1：梗部發黑的，新鮮的香蕉，梗部的橫切面都是翠綠的，購買時如果發現梗部已經變黑，這種肯定是放置時間比較長的，儘量不要選購。
2：長滿黑斑的香蕉；大家不要聽老闆忽悠，說什麼這是芝麻蕉，又香又甜。其實完全是藉口，這種香蕉買回家立即吃掉是可以的，但是放置時間不久就會腐爛。這種不能買……
3：顏色看起來很亮的香蕉，不良商家為了香蕉看起來更好看，往往會使用食品添加劑，這種香蕉吃了會影響身體健康。所以購買時要看清，表面太亮的不要選購。
那麼作為消費者，我們應該怎樣選購呢？
1：最起碼是表皮沒有破損的，是完整的！表面有斑點是正常現象，但不要太多。
2：自然成熟的香蕉，上面是沒有棱角的。如果看上去顏色很黃，但棱角分明，這種是催熟的。
3：看果梗，最好的香蕉是，果梗和果體顏色一致，都是黃色的，這種屬於自然成熟，口感最好。
4：摸手感，優質的香蕉，摸起來厚而不硬，成熟度剛剛好。太軟的，熟大了，不易存放；太硬的，沒有成熟，口感差；
買回的香蕉，怎樣儲存呢？
1：一般來說香蕉的表面都有催熟劑，如果不清理掉的話，用不了幾天就會熟透，食用不及時就會爛掉！香蕉買回家之後，先用清水沖洗表面，多清洗幾次，這樣就洗掉了表面的催熟劑。
2：很多人習慣將香蕉擺在桌子上，這樣做只會加快香蕉的腐爛。正確的做法是，將香蕉懸掛起來，一些大型商超都是採用這種辦法的。
懸掛起來的香蕉，可以減少其受壓面積，就能延長保存期限。3：如果不想懸掛起來，可以將香蕉拱面朝上，凹面朝下，這樣也能延長保質期。
4：還有一點，存放時要避開蘋果！因為蘋果成熟的時候會散發乙醚，這種物質能促使香蕉快速成熟。儘量與蘋果分開存放。
5：香蕉不能冷藏，更不能暴曬！正確的存儲方法是，將其放在陰涼通風的地方，溫度在23度上下就可以。
