吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是健康美食大本營營長，營造更健康美味的廚房！
常言道：常食黑豆，可百病不生。黑豆有「豆中之王」的美譽，別看它黑乎乎的，營養價值卻很高。黑豆中富含多種礦物質、維生素和花青素等營養成分。冬天為什麼要吃黑豆呢？ 黑豆又被稱為「植物蛋白肉」，是冬季進補的好食材。
黑豆中的蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍。 冬天，特別是容易手腳冰涼、頭髮和皮膚乾燥的朋友，天冷更應該堅持吃點黑豆，怎麼吃黑豆更好呢？
黑豆的做法有很多，黑豆豆漿、黑豆粥和三黑粥都是用黑豆做成特色美食，頗受歡迎。有的朋友說，這些太難了。 醋泡黑豆倒是挺簡單的，可又有很多人感覺吃不下。 黑豆有沒有既省事又美味的吃法呢？還真有！
下面就教您一個簡單的吃法：蜜黑豆。香甜軟糯的蜜黑豆比醋泡黑豆好吃多了！ 我每次都會多做出一些來，夠自己吃半個月的，囤起來隨吃隨取，別提多方便了！蜜黑豆的做法簡單， 但有些細節需要注意，比如黑豆有「白芯」和「綠芯」兩種，咱們要選哪種？用什麼竅門使蜜黑豆存儲的時間更長？ 荷包都會在詳細製作步驟中為您解答！
蜜黑豆怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您。
【蜜黑豆】
黑豆100克、紅糖40克。 有些體質不適合食用，如果您不知道如何分辨可以留言給我。
因為黑豆比較耐煮，所以要多浸泡一些時間。把黑豆淘洗乾淨，浸泡3小時以上，可以浸泡一個晚上，這樣黑豆充分吸收了水分，更容易煮熟煮糯。
黑豆泡好後，沖洗乾淨，倒入電飯煲裡，加入4倍的清水，啟動煮飯功能煮制，一個程式到時後，可以嘗一顆黑豆，如果沒有熟透，可以再加時煮制。這個過程中要時常打開鍋蓋看一下，黑豆熟透就可以停止，我煮了大概1小時。
黑豆煮好後，準備一個乾淨無油的炒鍋，倒入剛剛煮黑豆的水，加入紅糖煮至融化。
如果煮黑豆沒剩下水的話，可以加小半碗的清水。為了增強蜜黑豆的作用，我老紅糖熬蜜汁，您千萬別錯用成粉末狀的赤砂糖。
放入黑豆，大火收汁。這時要記得不停翻炒以免糊鍋底。湯汁收濃並包裹在黑豆表面時關火即可食用。
待蜜黑豆徹底冷卻，分裝在保鮮袋裡或用保鮮膜包好冷凍，用這個方法至少能存半個月不會壞。吃前解凍後加熱一下，和新煮出來的一樣美味，太方便了。
小提示
黑豆有綠芯和白芯兩種，其中綠芯的黑豆的作用更好。
泡黑豆的水溫不要過高，冬天寒冷，可以用溫水來浸泡。泡黑豆的水不適合食用，可以不要。
如果一次煮得黑豆比較多，加水後用煮飯程式有可能出現溢鍋的情況，可以用煲湯或煮粥程式來煮。
黑豆每天吃多少好？黑豆每天吃20粒左右即可，不要過量食用，貴在堅持。
吃黑豆好處多，教你簡單做法，做一次吃半個月，比醋泡黑豆好吃。天氣越來越冷了，是時候學幾種黑豆的正確做法了。蜜黑豆就是一種簡單又營養的吃法， 在家自製蜜黑豆，口感甜甜的糯糯的，想吃隨時拿出來就能吃，真是我們懶人的頭心好呀！
堅持吃黑豆好處多多，大飽口福之餘可令我們的臉色紅潤白淨，手腳不再像「冰坨子」了，頭髮也會慢慢烏黑濃密起來， 您也試試吧！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的營長；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
