大米一般都是用來煮粥、煮飯，今天小鵝分享一下大米新吃法，加1塊南瓜，不放一滴水，不放一滴油，也不放鹽，不放糖，做出來的小點心簡單營養又健康，酸甜可口非常的好吃。加了南瓜更營養美味，南瓜高蛋白高維生素，還可以美容養顏、益氣補血、排毒潤肺、養胃助消化，增強免疫力，對秋燥大有好處，男女老幼多吃點南瓜都非常不錯。下面來看具體做法吧。
【所需食材】大米200g，南瓜150g，葡萄乾50g，牛奶250ml，澱粉90g
【具體做法】
1、200g大米，浸泡2小時以上，也可以提前浸泡1夜，能用手指輕鬆碾碎即可。放入150g老南瓜丁，250ml純牛奶，放入料理機內打成細膩的米漿。可以多打幾遍更細膩。想特別細膩的可以用漏網過濾一下。
不喜歡吃南瓜的可以不放。
2、加入90g澱粉，玉米澱粉、小麥澱粉、紅薯澱粉等都可以，攪拌成細膩沒有面疙瘩的糊狀
3、再加入50g葡萄乾，攪拌均勻。用量可以隨意調整。
4、平底盤鋪油紙防粘，倒入一指厚的米糊，不要放太多，不容易蒸熟。
5、也可以倒在小碗裡，這是我買的缽仔糕小碗，刷一層油，倒入八分滿米糊。今天這個也是缽仔糕的家常做法
6、開水上鍋，大火蒸25分鐘，取出冷卻一下。
7、放涼之後，小碗中的，也可以用牙籤沿碗邊劃一圈，再用牙籤戳住邊緣，就可以挑出來了。
8、盤子裡的，牙籤沿盤邊劃一圈，倒扣脫模，再切成自己喜歡的形狀。
9、這樣做的大米糕，口感勁道Q彈，酸酸甜甜的很好吃，而且不放油不放糖，好吃不上火。
