提到大米這道食材，我相信生活中的每一個人，沒有不熟悉它的吧。作為飯桌上的主食，大米可以讓我們快速的吃飽，還能夠為我們的身體提供各種豐富的營養成分。但是我相信生活中的有一部分人，在面對大米時，是不懂得去如何對其進行蒸制的。如果你是一位不懂蒸米飯的人，那麼我相信你是一位不會做飯的人。然而對於大米的蒸制，最常見的就是往裡面加入適量的清水，上鍋蒸制就可以了，但是今天我要教給大家的是，一道特殊的蒸制方法。
在蒸大米的時候，往裡面加入一個番茄和一些別的食材，就可以讓做出來的米飯香味十足，尤其是小孩子天天鬧著吃這道飯。在我家，我每個星期都會做上幾頓這樣的米飯，其製作方法簡單且容易懂，就算是不會做飯的人，看了第1遍以後，也會掌握其中的製作方法和技巧。
下面就隨我一起來學一下，這道蒸米飯的具體製作方法吧，然後自己嘗試著去為家裡人做上一道，讓家裡人感受一下你的廚藝。
【番茄蒸米飯】
【製作食材】大米，番茄，香菇，玉米粒，青豆，生抽，蔥花，胡椒粉
【方法及步驟】
1、準備一個電鍋，往裡面加入一小碗的大米，然後將其淘洗兩遍後備用。香菇則將其清洗乾淨後，切成小丁狀備用。胡蘿蔔將其清洗乾淨，切成小丁狀備用。香腸也是切成小丁狀備用。玉米粒和青豆將其淘洗乾淨後，裝入小碗中備用。
2、準備好的番茄，將其清洗乾淨後，並在番茄的身上劃上十字花刀。然後把番茄放入到淘洗好的大米當中，並加入一小碗的清水，清水的加入量剛好淹沒大米本身即可。最後把所有準備好的食材，依次按順時針的方向加入到米飯當中。然後再加入一勺食鹽和30毫升的清水，就可以蓋上蓋子，對米飯進行蒸制了。
3、對番茄米飯進行蒸制40分鐘，等到所有食材和米飯完全被蒸熟以後，就可以揭蓋將番茄的外皮去掉，並淋入適量的生抽，再撒上少許的蔥花和胡椒粉進行提味。在準備一個勺子，將所有食材攪拌均勻。蓋上蓋子讓其在鍋中再燜上5分鐘後，就可以出鍋裝盤進行食用了。製作方法簡單且容易又營養，這樣的一道美味的番茄蒸米飯，你學會了嗎？
【小貼士】
1、往鍋中加入清水時，清水的量不要加入太多，一定要將清水的量控制好，否則蒸出來的米飯就不軟糯。
2、米飯一定要經歷兩次的蒸制，第1次是將食材蒸熟，第2次是為了讓蒸出來的米飯更加的入味，缺一不可。
3、蒸制好以後的米飯，一定要趁熱食用，冷了以後的米飯味道就不怎麼好吃了。所以當我們每次做這道飯的時候，一定要把控好量的準備，不可以蒸太多。
