番茄是我們經常吃的一道蔬菜，番茄營養價值豐富，無論炒菜、涼拌或者煲湯都非常的不錯。特別是夏天是吃番茄的季節，但很多人在買番茄時不知道如何挑選，所以買的番茄一點味道都沒有，其實挑選番茄也是有竅門的。
很多人肯定不知道番茄是分「公母」的，「母」的番茄相對於「公」的番茄更沙甜多汁。除此之後也可以從其他幾點辨別番茄是否好吃，今天就和大家分享如何挑選到沙甜多汁的番茄。
方法一、看外觀
我們在挑選番茄時 要選「母」的番茄，那如何辨別番茄的公母呢？像這種 外形像個半圓、頂部圓潤飽滿而且有點內陷，就是「母」番茄。這樣的番茄不僅特別的甜，而且番茄汁特別多，味道非常鮮美，平時用來涼拌或者煲湯都非常不錯。
而像這樣 番茄頂部尖尖的，甚至凸出來的就是「公」番茄，這樣的番茄汁就比較少。
還有像這種 外形凸凹不一的，不夠圓潤的番茄，邊緣有凸出來的就是空心的番茄。這樣的番茄不僅汁特別的少，而且口感非常差， 遇到這樣的外形番茄就不要購買了。
我們要挑選這樣比較圓潤的，而且頂部有點凹陷的番茄。
方法二、看斑點
番茄的 表皮呈針狀大小，白色斑點均勻分佈著，基本上是沙瓤番茄。這樣的番茄吃起來味道非常的甜，而且口感也是最好的，我們在挑選番茄時可以選有斑點的番茄。
方法三、看顏色
番茄的表皮有青的，粉的，紅的和黃的。青色的番茄尚未成熟，口感肯定是不好的。粉的番茄成熟了七八成，如果買回來一次吃不完，建議買粉色的番茄，可以靜置2-4天。
紅色的番茄是完全成熟的， 完全成熟的番茄口感肯定是最好的。缺點是不耐放，最好是用多少買多少。而黃色的番茄和紅色番茄是不同品種，黃的番茄皮厚，而且不沙瓤，味道甜味更少。不建議購買黃顏色的番茄
如果遇到 一塊黃一塊紅的番茄，特別是黃紅相間的，多半是使用了激素催熟，這樣的番茄再便宜也不能要。
方法四、看果蒂
同樣品種和大小的番茄，我們要 挑選果蒂小的番茄。因為果蒂小的番茄切開後裡面的筋就較少，這樣的番茄果肉就會更多、更飽滿。相反果蒂大的番茄筋相對較多，果肉相對就會較少，所以我們要選擇果蒂比較小的番茄。
方法五、聞氣味
我們在挑選番茄時可以聞一下番茄的味道，自然成熟的番茄，聞起來會有淡淡的番茄清香味，非常的好聞。
如果是催熟的番茄，聞起來會有一股刺鼻的化學氣味，這樣就可以輕鬆的辨別番茄是不是自然成熟的。
自然成熟的番茄肯定要比催熟的口感好。最後提醒大家在存放番茄的時候， 要把果蒂部位放在下面，千萬不要這樣倒著放，也不要把番茄擠壓在一起，不然番茄會迅速的變質。
今天關於挑選番茄竅門就分享到這裡了，如果感覺這篇文章對您有用，可以收藏起來，也可以轉發分享給您身邊的朋友，這樣可以幫助到更多的人，也許他們剛好需要。
