前幾天無意間看到一篇文章《柑橘家的不堪往事》，講述的是柑橘類水果的家譜草圖，大體意思是柳丁是橘子和柚子雜交而來；而柚子和柳丁又雜交了青檸；橘子和柳丁雜交了蘆柑；柳丁和柚子雜交了西柚；柳丁和青檸雜交了檸檬；等一等，你讓我緩一緩，這關係有些亂，但是不難看出柳丁的貢獻是最大的。
說到柳丁，又叫金環、黃果，是世界四大名果之一。柳丁又分為酸橙和甜橙，酸橙也叫缸橙，胃酸帶著苦味，不宜直接食用，一般用來做果汁，而可以直接食用的是甜橙，它的最大的特點就是外形圓滾滾，果肉金燦燦，濃郁的果香隨風撲鼻而來，叫你忍不住咬上一口，粒粒果肉，一口爆汁，細膩化渣，滿嘴生香，真是愜意啊！
說到柳丁，它幾乎可以成為維生素C的代名詞，顏色鮮豔，酸甜可口，因此深受人們喜愛，另外，它還是「療疾佳果」，除了維生素C含量多，還含有豐富的胡蘿蔔素、檸檬酸以及鈣、磷、鉀等礦物質，可以降血脂、降膽固醇，還可以預防心血管疾病和減少體內毒素聚集，增強人體機能，有利於健康。
說到柳丁不僅其果肉有營養，就連橙皮也不簡單，橙皮也叫黃果皮，除了含有果肉成分外，其胡蘿蔔素含量較多，可以用來做健胃劑、芳香調味劑，而且橙皮中含有一定的橙皮油，對慢性支氣管炎很有效。
柳丁的吃法有很多種，可以榨橙汁，可以剝皮吃果肉，也可以做果醬，但是這種吃法不但可以吃果肉，而且還可以吃到果皮的營養，那就是柳丁放鍋裡蒸一蒸，作用拿錢都買不到，80歲奶奶教妙招，果皮、果肉兩不耽誤，何樂而不為呢？一起來看一下吧。
【香橙蒸蛋】
主要食材：柳丁、雞蛋。
1、將柳丁放到桌子上，用手來回揉搓大約三分鐘左右，摸起來表皮軟軟的就可以，這樣做的目的是為了更好地去皮。
2、拿刀在柳丁的上方輕輕地切出一個蓋子，動作要乾淨俐落。
3、用一把勺子沿著柳丁的外皮剝下柳丁的果肉。
4、碗內磕入雞蛋，然後可以加奶或者鮮橙汁，把雞蛋順著一個方向打散。
5、把打好的蛋液倒入橙杯中，倒入八九成即可，一定不要完全滿杯，蓋上蓋子。
6、起鍋加水，蒸籠內放入柳丁，大火燒開後蒸15分鐘。
柳丁這樣做，不但可以吃鮮橙肉，而且還可以有效地激發出橙皮中的營養成分，作用拿錢都買不到，80歲奶奶教妙招，而且奶奶一直這樣吃，身體特別棒，真的很管用！特別是春天，天氣比較乾燥，遇到這鹼性水果別手軟，維C含量高，蒸一蒸吃最香，一定別錯過！
