我們在家裡也可以自製烤紅薯，不需要炭烤，沒有烤箱也可以做，只要家裡有電飯煲就可以了。烤紅薯不一定要烤的，電鍋燜出來的也很好吃的，而且炭烤的不一定健康，電飯煲不會產生有害物質。
電鍋做烤紅薯，做出來和炭烤紅薯一樣香，但是不要直接下鍋，多做這1步，做出來才好吃。
網上經常有很多教程，讓我們用的電鍋做紅薯，而且不加水，其實根本行不通。智慧的電鍋，如果內膽沒有水的話，5分鐘就會自動跳轉到保溫。而普通的電鍋，不加水一直燒，內膽會變形，為了一個烤紅薯，弄壞了電飯煲，太不值得了。
食材：
紅薯2個、錫紙1卷、清水適量。
做法：
第一步，
挑選蜜薯，這個品種的紅薯很甜，而且還流蜜汁的，買的時候選擇哪種紅皮的就可以了。然後把紅薯清洗乾淨了，表面的泥土洗乾淨就可以了，別把皮弄破了。
第二步，
然後用錫紙把紅薯包裹起來，包裹嚴實了，別讓水分流進去，可以多包裹幾層。
第三步，
接著電鍋里加些清水，不用太多，然後再弄個架子放在鍋內，別讓紅薯直接接觸到水，不然就變成煮紅薯了。
第四步，
把紅薯放入鍋內的架子上，蓋上電鍋的蓋子，按下煮飯鍵，煮個45分鐘就可以了，出鍋後撕開錫紙，剝開紅薯皮，就可以吃了。
別再相信那些用電鍋烤紅薯，不加一滴水的做法了，都是騙人的，別為了一個紅薯，弄壞了一個電鍋。
